#三峽碧螺春綠茶
名稱由來：採用大陸碧螺春名號，因形香類似
茶葉品種：以台灣本地茶系「青心柑仔」為主
地理環境：三峽多霧、山溪環繞，土壤紅壤與烏溪水質助茶香
風味特色：茶條細捲、帶白毫，茶湯清碧，香氣清鮮，具綠豆或海苔氣息
生產時節：以春季（清明前）與秋末冬季採葉品質最佳

◎ 背後脈絡與前緣
• 三峽茶園其實從清代已經開始種植茶樹，茶業歷史可追溯超過 200 年，包含龍井與包種茶，但當時尚未形成碧螺春的品牌
• 1949 年之後，隨政府遷台與眷村成員的需求，三峽茶農開始模仿中國綠茶（如龍井、碧螺春）以青心柑仔茶樹製茶，逐步形成炒菁綠茶特色到 1998 年才由茶農及農會具體以「三峽碧螺春」作為品牌進行推廣並舉辦競賽，成為區域特色茶品。
• 1997年民國86年三峽鎮農會舉辦綠茶講習跟製茶比賽
• 1998年舉辦第一屆「優良茶碧螺春比賽」以來，推廣在地特色品種—青心柑仔，用冷泡茶方式行銷，一步步提高三峽碧螺春的知名度。
• 2001年4月20日 台北縣三峽鎮農會舉辦碧螺春優良茶比賽及品茗大會，同時有創意茶餐競賽。
• 2003年 三峽鎮農會首次舉辦綠茶製茶比賽『綠茶王爭霸賽』

◎ 評分項目與評分標準
評分面向：說明
茶葉外觀：茶條形狀是否纖細緊結、色澤是否碧綠、芽尖白毫是否顯著，捲曲宛如螺旋。特等獎要求外形極具特色與完整性。
茶湯水色：茶湯需呈蜜綠、黃綠、澄清透亮。清澈度與色澤飽滿是高分關鍵之一。
香氣：須具備鮮活的蔬果／綠豆香，並融合茉莉花或柚花微香。越純淨甜香、層次越豐富者評分越高。
滋味：茶湯入口鮮爽甘甜、有厚度，回甘悠長；喉韻細緻且持久，具天然活性與柔順感。
葉底：沖泡後的葉底肥厚芽壯，色澤黃綠明亮、有彈性，無異味或破損

◎ 特等獎典型評審描述（114 春季範例）
以 2025 年春季比賽中由 天芳茶行 林孟諭 奪得特等獎為範例，其獲獎茶樣特徵如下：
• 芽葉結構：芽芽壯實且條索緊結，白毫鮮明整齊
• 茶湯顏色：碧綠明亮、清澈透亮
• 香氣層次：帶有綠豆香、茉莉花香與甜香，香氣鮮雅且細緻
• 滋味特性：入口鮮活甘甜、濃稠滑順，餘韻持久清爽
• 葉底展示：葉底芽壯、黃綠色澤、肥厚有彈性，幾乎無損

◎ 主要創始推手
• 王清松（當時任三峽農會推廣部股長），1994年(民國83年)就在推廣三峽碧螺春及龍井茶，只是沒舉辦比賽。
• 張永巨（現為三峽區農會總幹事，當時為推廣員，亦是當年合作推廣者之一），開始辦理講習、製茶比賽及優良茶比賽、內部收購農民茶葉分級包裝等推廣活動。
來源：chatGPT與台灣茶產業發展史綜合整理。

#114年春季碧螺春綠茶比賽茶價格等級：（約300g／盒）
優良獎：NT$1,150–1,200
銀獎：NT$1,500
金獎：NT$1,750–1,800
頭等獎：NT$2,500
特等獎： NT$5,000

想喝存放13年的三峽碧螺春嗎？
#2012年碧螺春綠茶(品質不輸金獎喔！)
產地：新北市三峽區
品種：青心柑仔
2012為了製作《揭開比賽茶神秘面紗》一書紀念茶，有多買了一些，一放就12年了，2023年8月3日到倉庫把它搬出來一箱70包(用純鋁真空袋包裝，略抽氣不抽真空後就密封)，1包75公克(2兩)。
原價：570元/包，特惠分享價：400元/包。ㄧ包只要400元。
採3公克，用150cc評鑑杯，沖泡5分鐘連沖泡二次後的審評狀況如下：
※ 審評狀況：2023.10月11號開封評鑑。
外觀：條索型壯結墨綠、尚勻整、淨。打開還很新鮮。
湯色：第一泡橙黃、第二泡金黃(照片有色差)
滋味：醇和回甘生津
香氣：第一泡：花香。第二泡：花香。
葉底：翠綠、尚嫩、尚勻整、淨
◎ 茶氣(炁)入脾經、膀胱經、腎經、肺經、小腸經。對膽經與三焦經有負擔(還是有點寒)。
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