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我殺了傑克
2009/07/14 17:38
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 那個叫做傑克的傢伙,留著刺蝟頭,口氣也很衝,一副很欠扁的樣子,趁著月黑風高,咱們收拾了他。

 要殺傑克之前,工欲善其事,必先利其器,挑把順手的「機司頭仔」,那是一定要的啦。在各種凶器當中,那把彎彎的小鐮刀最合我用。

 很多格友和格友的老公,都叫做傑克,叫做傑克的個個都是優秀的新好男人(開膛手傑克除外),我如果殺了傑克,恐怕以後就沒好日子過了。好啦,今天不殺人類的傑克,改殺水果的傑克,這下那些有老公或親戚朋友叫傑克的女生們,總可以放心了吧?

 傑克果( Jackfruit ),就是我們所說的菠羅蜜,我們家鄉下種了好幾棵,現在正是採收期,碩大的果實掛滿樹幹,很多人不敢吃菠羅蜜,是怕那特殊的味道,其實它的果肉具有鳳梨和香蕉綜合的香味,可以生食、做果醬和入菜,果肉當中有一顆種子,煮排骨湯味道像菱角,內行人都知道。

 為甚麼菠羅蜜叫做傑克果呢?為蝦米不叫布希果、或馬英果?這就要發揮狗仔精神,上窮碧落下黃泉的找尋答案了。原來菠羅蜜原產印度、尼泊爾、斯利蘭卡和馬來半島等地,馬來語稱菠羅蜜為 chakka

 葡萄牙人來到東方,看到這種世界上最大的果實,直接音譯為 jaca , 後來歐洲人就把它叫做 Jackfruit ,顯然他和傑克沒有血緣關係啦。

 菠羅蜜於隋唐時傳入中國,當時稱為 「頻那挲 」(梵文 Panasa 的譯音),宋朝時改稱 菠羅蜜,一直沿用到現在,菠羅蜜的日文 パラミツ 、韓文 바라밀 ,和中文發音差不多,越南語更乾脆,直接把菠羅蜜叫做 Mit (蜜)。

 明朝鄭和下西洋,曾經到過印度、錫蘭和非洲東岸,接觸到許多中土罕見的動植物,也留下珍貴的紀錄,隨行的馬歡在所著的《瀛涯勝覽》書中曾提到: 「其菠羅蜜如冬瓜之様,外皮似川荔枝,皮内有雞子大塊黄肉,味如蜜。中有子如雞腰子樣 ,炒吃味如栗子。」  

馬歡先生三言兩語,忠實描寫出菠羅蜜的全貌與內涵,真是報導文學的頂尖高手。

 

小小的菠羅蜜果實,最大可以長到四十公斤。

這兩顆和我們家阿飛好像很不成比例。

我要說明的是,菠羅蜜像這樣長在樹幹上,不是像其他水果長在樹梢,你們想到哪裡去了!

這個民族幼苗,要好好保護喔

菠羅蜜在陽光和新鮮空氣中,像吹風一樣快速長大。

樹蔭下可以乘涼。

可以和好朋友們相聚野餐。

大家都喜歡跟菠羅蜜一起照相

阿飛在菠羅蜜園裡很盡責的巡邏中。

菠羅蜜要勤加問候,拍拍它的頭,當它的聲音從清脆變低濁,顏色由綠轉黃,

同時傳出陣陣果香,那就是成熟了。

殺菠羅蜜是一件很隆重的事,先要掂掂它的份量。

擺好架勢,仔細劃下第一刀。

第一刀下去,竟然勾出一顆橢圓形的種子,馬歡先生形容它像雞腰子(雞卵佛),真是太傳神了

用力扒開。

變成兩半。

殺菠羅蜜的神乎其技,讓在旁監工的阿飛看得目瞪口呆

剛取出的菠羅蜜種子,表面有一層薄膜。

菠羅蜜種子煮熟後就是很好的零嘴,用來煮排骨湯更棒。

黃澄澄的菠羅蜜果肉,冰凍後再吃有不同的風味。

包成一包一包的,這是今天辛苦的成果。

殺傑克好累喔,下次要金盆洗手,不可以再殺生了。

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迴響(8) :
8樓. 柔不茹剛亦不吐
2010/11/28 13:28
KILL BILL, KILL JACK
I THINK IT IS CALLED JACK FRUIT, RIGHT ? THAT'S WHY THE TOPIC IS CALLED KILL JACK ?
IN USA, WE CAN GET IT AS JACK FRUIT CAN *罐頭*
7樓. Bundy
2010/06/29 15:51
這傑克

應該是熱帶水果

我在休士頓的中國店買來吃過

真的很甜美清香

只是不懂它的仔子還可以煮湯

你們家的果園有夠大的ㄋㄟ

真棒!


波羅蜜種子煮湯的味道

比菱角還棒耶

ono2010/06/30 08:58回覆
6樓. 譚敬宇(胡椒)
2010/06/29 12:56
殺的好
絕!砍他個十個’八個吧!

殺一個傑克

就夠我手軟腳軟了

我承認

自己不是當殺手的料

ono2010/06/29 16:20回覆
5樓. BinH
2009/08/18 02:19
太新奇了
拍拍手。。。
4樓. ♣﹎人生如歌﹎♣
2009/07/17 01:01
唉呀~別嚇我喲!

唉呀~別嚇我喲!你的傑克是波羅蜜喔~好大喔!怎麼長那麼多呀!黃澄澄的果肉!真叫人流口水ㄝ!應該是很甜的!

不好意思嚇到妳

菠羅蜜真的很甜

不過很多人不敢嘗試

ono2009/07/22 10:14回覆
3樓. JamieChao
2009/07/15 17:38
乾燥的波羅蜜零時特好吃
阿飛真配合,竟然如此拍下相親照!

阿飛從頭到尾都不知道我們在幹什麼

他滿腦子想的只有他那包狗飼料

偶而還加菜給根骨頭

ono2009/07/15 18:24回覆
2樓. 螞蟻
2009/07/15 08:40
粉過份ㄋㄟ

剛吃完晚飯

又流了一ㄊㄨㄚ口水


剛好可以當飯後水果 ono2010/06/29 09:59回覆
1樓. 偉如優
2009/07/15 00:31
我以為是蒜頭

原來果肉長這樣

一顆一顆我以為是蒜頭

我沒見過ㄟ

蒜頭長在地裡

菠羅蜜長在樹上

是不一樣的東西

哈哈哈

ono2009/08/04 18:24回覆
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