看到我從好市多買回來的味醂與醬油露，隨手翻翻一下食譜，看到這道紅燒魚的材料我家都有，於是來煮看看吧～

材料：半塊好市多圓鱈魚、蔥花、薑絲、紅辣椒、一匙味醂、兩匙香菇醬油露、半碗水

料理方式：
把魚片清洗乾淨，倒一點油在平底鍋中，用中火開始煎魚，等差不多時就再翻面，讓兩面煎至焦黃；水、味醂、醬油露可以依序下鍋，也可以混在一碗再倒下去，蓋上鍋蓋，等水滾了就改成小火再繼續悶，我是還有再翻面，怕魚肉沒有入味。

看到湯汁快收乾時，把蔥花、薑絲、紅辣椒全放下再悶一會就可以盛上桌囉！

我是悶太久了點，蔥花的顏色跑掉了～～～不過今天這樣煮還真好吃，湯汁可以拿來拌飯，簡單又方便的。