老鄧牛肉麵

地址：台南市大成路1段79號
電話：06-2645435
營業時間：11:00~21:00

這家原位於水交社眷村內的牛肉麵館，於民國75年由現任老闆黃上慶頂下後，生意反越做越大。

紅燒原汁，帶點沙茶味兒，湯頭非走厚重路線，牛肉是大塊切成的腱子肉，滷得鮮嫩不老。

老鄧的魯味向以高貴出名，這小小一盤滷水花生，要價30元，還算夠味，不過我還是喜歡阿銘牛肉麵魯得鬆鬆綿綿的花生豆。