阿母の地瓜酥

每年農歷過年前，

阿母就會炸這個地瓜酥，

除此之外還會炸芋頭酥和花生香菜酥，

我都拿來當零食吃😁😁😁

所需的食材：

六人份（一人兩酥），所需時間：25分鐘

作法：

中火熱油三分鐘

熱鍋同時把地瓜去皮刨成絲

加入白糖和麵粉

放入油鍋炸5分鐘，

翻面再炸四分鐘。

拿出來放在廚房紙巾上吸油

上桌（我娘從不二炸）

好吃！就是阿母ㄟ味道

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