腐竹拌秋葵

即將夏至，

來點清涼爽口，營養價值高，

省時省事又低卡的腐竹拌秋葵，

所需的材料【ingredients】有：

fresh bean curd sheet【新鮮腐竹皮】

okra【秋葵適量】

1 carrot【一根紅蘿蔔】

1 green chilli 【一條青辣椒】

1 teaspoon sesame oil【一茶匙蔴油】

1 tablespoon soy sauce【一湯匙醬油】

1 tablespoon White Vinegar【一湯匙白醋】

作法:

把一大片腐竹，用剪刀剪成小片，

泡入冰水中一個小時，

撈起備用，

在煮鍋中煮水至滾，

把用塩搓過洗好的秋葵放入滾水中，

煮兩分鐘撈起，

放入冰水中冰鎮一下撈起！

把秋葵、紅蘿蔔與辣椒切細放入小鍋中，

加入所有的調味料拌勻，

用香菜舖底【Optional】,不愛香菜者免！

送入番口

讚不絕口

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