蔬菜萬萬歲—馬鈴薯沙拉
2007/04/19 11:24
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我們家的儲物櫃打開，常常可以看到馬鈴薯，因為它是小孩最愛的食物，只要剩下兩三顆，我一定就會再補充。也因此每年總有一些馬鈴薯被我放到發芽，一發芽就將它種在院子裡，其實搭配其他植物，也是別有味道。
馬鈴薯太常做，太平常，也就沒想多加介紹，但跟兒子從小一起長大的太極門師兄一直希望我敎他做馬鈴薯沙拉，這一篇就是給你的-- 魏老頭。
馬鈴薯沙拉
材料：
馬鈴薯兩顆、火腿適量
配菜—毛豆、皇帝豆、玉米粒、青豆仁、甜椒、蛋＊1
調味：
美乃滋、鹽、黑胡椒、牛奶、橄欖油＊2
做法：
1 馬鈴薯削皮，切成四大塊，放水裡煮到刀子可以插進去
2 撈出馬鈴薯，用刀子大略的切成小塊
3 配料煮熟，火腿切小塊加進馬鈴薯裡
4 加鹽、黑胡椒少許，再加入美乃滋拌勻，如果太稠就加入一些牛奶即可
＊ 1 搭配的蔬菜選自己喜歡的
＊ 2 想要清淡一些就加橄欖油，用美乃滋太肥
＊ 3 如果用黃帝豆要剝皮
