女兒從宿舍回家吃飯，我總會特別煮些她喜歡的。

星期天晚上她說：「為什麼星期五煮的比較豐盛好吃呢？」

我回想一下星期五的菜單，終於了解為什麼她覺得星期五好吃，因為為了她在矯正牙齒，我特地做了軟軟的菜給她，而且是她難得吃的豬肉。

沙鍋獅子頭是我們家冬天全家都愛的菜，雖只是簡單的白菜跟豬絞肉，但放在一起煮卻讓兩者都加分；豬絞肉女兒一向不愛，但放在白菜裡燉，少了肉腥味，多了白菜的香味與滋潤。

四個肉丸子一人剛好一個，燉的爛爛的一個白菜居然也一餐就吃完，剛好幫我消耗掉貪心買的三個五十元的大白菜。

材料：

白菜一粒、絞肉約12兩

調味：

1 鹽1.5小匙、麻油少許、酒少許、白胡椒少許、蔥花薑泥少許、太白粉半大匙

2 醬油、水、太白粉都是半大匙

3 鹽適量、醬油一大匙

 作法：

1 白菜洗乾淨，留四大片葉子，其餘切五公分長段

2 絞肉加入1調味，用力甩打幾下，分成四份用手甩成肉丸子，沾上調味2，下油鍋煎成兩面金黃，先放在一邊

3 剩下的油炒大白菜，加水兩杯煮五分鐘

4 將白菜放入沙鍋，放上肉丸子，蓋上大葉子，淋上剛剛沾剩下的調味2，再加上調味3(先試味道再決定調味)，小火燉一小時即可