＊奶油在快好之前才加是避免奶油燒焦有焦味


工具：日本遠紅外線烤盤或炭火火爐

調味：鹽、胡椒

作法：

1 烤盤先燒熱，再放上干貝

2 跟上面的原則一樣，到一半的地方變白即翻面，等到整個變白即可，灑上鹽、胡椒即可 

＊烤的請注意，它的白色線不那麼明顯，烤過頭就不好吃了 

圖片前面的干貝是用烤的，後面是用煎的，這兩個調理方法都可吃到原滋原味，真的超級鮮美，用煎的加入奶油多了奶油香味也非常合。

這干貝我看它的說明是專門做生魚片用的，所以鮮度真的沒話說，過年時再來試試別的調理方式。