最近上菜市場要小心一點，一不小心就抱一堆菜回家，貪心買了三個五十元的大白菜，原本想做韓國泡菜，卻又收到師兄姐送的韓國泡菜，只好另外想辦法消耗掉這三棵大白菜。

這道大白菜湯，也是一次可用掉一粒大白菜，中午喝晚上喝，一天可喝完。做法超簡單，但加了火腿提味，洋蔥增加香味的湯卻非常香甜。

材料：

白菜一粒、洋蔥一粒、火腿或是培根里肌幾片、月桂葉3片(不用也可)

調味：

鹽、黑胡椒

 作法：

1 白菜從頭部切對半撕開，再分切成三份共六份，如果白菜很大可切成八份，洗乾淨瀝乾

2 洋蔥切絲，培根里肌切絲或切丁

3 砂鍋(一般大鍋子也可)燒熱加油三大匙，先將洋蔥跟培根炒香(注意不要炒焦)，轉小火拌炒麵粉三大匙，先加水500cc拌勻，一邊攪拌一邊等它滾，煮滾後依個人喜好再加水調稀＊1

4 湯滾了之後，放入大白菜，加鹽、胡椒調味，再加入月桂葉，小火燉一小時即可

＊    1濃稠度比一般的濃湯稍稍稀一點，個人喜好即可，我大約加了2000cc的水

＊    2 我一向用好市多的培根里肌，用火腿也行，但在這裡是提味，煮久了不太有味道了

請客時可在煮好前加入維也納香腸煮一下，大碗湯裡有白菜、香腸，再搭配大蒜麵包，就很有飽足感