麻油雞*莎莎料理

材料：
1.雞半隻、

2.老薑切大片、約200公克~

3.黑麻油3/2碗(吃飯碗)

4.水600cc、

5.米酒600cc一瓶

6.鹽少許

作法：
1.雞肉洗淨切成塊。

2.薑片切片備用!

3.炒鍋入麻油，先下薑爆香(爆至焦黃微捲)，放下雞塊炒至略為變色後淋下酒，立即倒入清水，雞肉煮

至熟透後加入鹽，再度滾起即可食用。

溫馨小提醒：
1.雞肉如何分辨熟透否~用筷子插入雞肉若很輕鬆插入就是熟囉~

2.起鍋後在加點麻油更香唷!

3.若喜歡酒味重的可在加點米酒在碗裡~

4.若小朋友要吃酒須減量~