燉煮類料理

某人喜歡牛筋勝於牛肉

之前刻意買牛筋

燉煮一大鍋

某人少在家用餐

最後大半都入我肚

現在

會用修牛排的邊邊肉燉煮

分量剛好吃個1~2次

葉菜太貴

用罐頭番茄補充纖維質

這也是颱風天後的省錢料理^^

'

材料

1.牛排修邊肉

2.洋蔥

3.番茄罐頭

4.紅酒

5.鹽

'

做法

1.洋蔥炒到有些微焦,牛排炒到表面微焦

2.加入紅酒和番茄罐頭剛好蓋過做法1

3.用中火煮滾後,轉小火燉煮30分鐘,再用鹽調味

4.牛筋要燉煮到軟嫩但不潰散

5.取出牛肉,其餘放入攪拌器攪拌均勻

6.吃得時候,醬汁和牛肉一起加熱,即可上桌

'

這天除了自家紅酒燉牛筋肉

還有好友送的中式燉牛肉

一中一西,口味截然不同