月底有場重量級訂餐~各領域的心儀偶像大咖來用餐

頗緊張的努力試菜兼當晚餐

目前設計主菜有道魚

為求流程順暢

可事先完成90%作業的紙包魚

絕對是最佳選擇

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材料

1.鯖魚

2.不甜白酒

3.胡蘿蔔

4.櫛瓜

5.鹹檸檬

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做法

1.新鮮鯖魚清理乾淨,片成三片

2.魚菲力部分,表皮劃刀抹鹽

3.烘焙紙鋪上胡蘿蔔薄片,放上櫛瓜薄片,淋些不甜白酒,再撒上鹹檸檬絲,將烘焙紙折起密封

4.氣炸鍋200度10分鐘

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倒杯白酒 仔細享用

部分肉質略硬

氣炸鍋時間可以再少2分鐘

沒有擔心的腥味

嘻~應該可再多找幾位試吃員評鑑^^

試吃員覺得有點苦味

放一天再吃,就覺得有些許腥味