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中秋推薦肉月餅吃到超級爽
2016/10/11 03:35
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中秋推薦肉月餅吃到超級爽

2016年網路口碑好吃月餅肉月餅

餡料多不須排隊!一定要吃吃看肉月餅 

首選有名小月餅.肉月餅.綠豆椪及伴手禮禮盒各種任妳挑選 

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警方表示,新竹市近來發生多起機車搶奪案,造肉月餅成人心惶惶,因此警方組成專案小組分析犯案手法,鎖定吳男追緝,發現他居無定所又沒用手機,常偷機車後再搶奪,若機車沒油就丟棄,再偷另輛機車行搶,且都選在清晨時分犯案,警方加強巡邏勤務將吳嫌逮捕。新竹1名7月才剛假釋出獄的吳姓男子,中秋節假期接連在新竹市鬧區犯下多起飛車搶奪案,令警方頭痛不已。中秋節當天清晨警方接獲一名阿婆報案,她向警方抱怨,拿月餅去天公壇敬神拜拜後,本來要帶回家給孫子吃,沒想到路上就被一名歹徒當街攔下,還搶了她的月餅,肉月餅歹徒打開來看,發現裡面沒錢就丟還她。警方追查多日,今早順利逮捕吳男,訊後依搶奪罪嫌送辦。吳嫌辯稱,今年7月肉月餅才假釋出來,因為沒錢用才會去搶,中秋節當天搶了阿婆,看了她袋子裡只有月餅,肉月餅就丟還她了,這樣不算搶奪吧。警方清查,吳男至少犯案7起,得手上萬元,落網時已花光肉月餅;警方仍在清查轄區搶案,並呼籲被害人出面報案及指認。今日是18號,賞月之後再追月追了兩天,不知家家戶戶今年還有多少吃不下的月餅,又安置到哪裏去了肉月餅。有好友每年都會訂下月餅,送給不同親友,我在名單之上,今年因時間趕忙,到迎月那天仍然未肉月餅曾拿到,結果開車過去,一路堵塞,來回三個小時,就只為了不好意思三個字。明年,我一定鼓起勇氣,跟對方說,我夠票了,一句中秋快樂的口號可轉發出去,更環保。其實每年都有慈善機構回收月餅,轉贈給有需要的家庭及獨居長者,但要在中秋前送出,否則就真的有失禮數,分明是剩下來之食。下年可上網尋找這些機構資料,如配票失敗,多出來的可交由慈善機構飾演中聯辦。月餅乃奇物,據那統計,愛送的人多,愛收的人少,有69%受訪者表示不喜歡收月餅;為免供過於求,糟蹋地球,我建議往後中秋應節前,互相協調好,親友之間進行月餅配票。先開一個群組,或以電話互通數據。其實都是一家人,不必分那麼細,這邊廂有禮,那邊廂就不必浪費。好友就更好辦,供過於求時,即打告急牌,先行攔住。想要的要多少,會買的買多少,大家開誠布公,保證每個團隊所需月餅,不多不少剛剛好,分配比民建聯還要準確。老人家多節儉、惜食,又喜囤積,未能即場消耗掉的,先放冰箱冷凍,過幾天過一陣子再說,他們老以為只要放冷凍層,就能永垂不朽的。有年中秋,突擊老人家的冰箱,真的給我逮個正?,居然還有去年剩下來的存貨。今年進步了,但打開來,也已經擠滿了各路親友送來的月餅,再加上中秋小團圓的團員,每個團隊都意思意思奉獻一盒,這場面,又豈一個愁字了得。果然,散席之後,剩下來棋子大小的共十多個,傳統肥皂那麼大的有三個,最後又重演中秋分餅仔爭議,卻是爭相推讓,結果當然是後生的當仁不讓,仗義接受,為怕老人家太有衣食,一整個禮拜把月餅當飯吃。勸喻老人家別勉強吃,他跟你說別浪費食物,但說到吃壞身體,更浪費醫藥資源,中秋流流,這話又講不出口。據綠色力量統計,每年港人大約棄置一百八十五萬個月餅,沒有吃下肚裏的,其實都是禮數過多,為客氣而客氣的證物,有些是有心人的真心意,有些僅是擋箭牌,以免被埋怨月餅也沒一件。老人家有時口裏說不,不用了,心裏卻很誠實地會小埋怨,身體卻更誠實,吃不下就是吃不下。

中秋佳節親友飯聚難免會大吃大喝,容易食滯。香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫臨床教研中心註冊中醫師溫雅珺表示,通常中秋節過後一星期,接獲的腸胃不適求診個案,包括食滯會明顯較多,佔整體個案約20%至30%。去年便有一名7歲男童,因一口氣吃了3個迷你冰皮月餅,肉月餅即晚出現腹瀉症狀,其後出現發低燒兼腹痛。在中醫角度,兒童「脾常不足」,即脾胃發育未完成,若過量吃寒涼食物,包括冰皮月餅等生冷飲食,容易引致脾虛。同時容易出現食滯問題,建議家長要調節子女食量,避免在中秋期間食滯。中醫師指出,脾胃虛弱人士如小朋友、長者及長期病患者,應少食冰皮月餅、雪糕月餅或綠豆餡料的月餅,以免加劇脾虛,引致胃脹、大便爛等不適。港人多數食無定時,平時又愛吃甜食及辛辣食物,容易令體質變得濕熱,建議痰濕熱盛的人要少吃傳統月餅,肉月餅以免加重脾胃不適、胃脹、大便乾臭等症狀。推介市民一旦食滯,可煲健脾消滯湯、山楂陳皮普洱茶飲用。傳統月餅因經油、鹽及糖份精製,加上有焗製過程,屬容易上火食物,溫指,不宜過量進食,尤其體質屬痰濕熱盛的人士,建議市民每次只吃四分一個傳統月餅,最好配合飲用普洱茶或暖水。普洱茶可和胃生津、醒脾袪濕,有助預防食滯。溫指,若因吃月餅食滯,或與家人做節吃得太多,可煲「健脾消滯湯」飲用,有消滯及補氣運脾功效。吃肥膩食物、食肉過多,如BBQ吃太多肉類,可飲「山楂陳皮普洱茶」,有理氣健脾、消食化積作用,此消滯茶可當水飲用,直至胃口差、腹脹等症狀減退為止。【健脾消滯湯】(2人份量)功效:消滯、補氣運脾,適合吃月餅、做節食滯,或吃太多澱粉質食物人士材料:炒麥芽1兩、雞內金5錢、白蘿蔔約1斤、瘦肉4兩、淮山1兩,紅棗2粒做法:1.將炒麥芽、雞內金洗淨後,用煲湯袋包好,瘦肉汆水備用2.白蘿蔔洗淨後去皮切塊,將其他材料清洗3.所有材料連同1公升水,大火煲滾後,轉慢火再煲1小時即可【山楂陳皮普洱茶】(1人份量)功效:消滯、理氣健脾及消食化積,適合吃太多肉或油膩食物人士材料:山楂及陳皮各6克,茶葉適量做法:1.將山楂、陳皮及生普洱茶洗淨放於杯中2.倒入熱水沖泡10分鐘即可注意事項:生普洱偏寒,建議胃腸虛寒人士轉用普洱熟茶。

今天起中秋連假,部立基隆醫院營養師李琳蕙提醒民眾吃月餅熱量容易過量,肉月餅有的月餅1顆熱量就高達600到800大卡,建議把月餅分成數小塊,搭配無糖茶飲、白開水較健康;烤肉要減少加工類製品、內臟類,可多選擇高纖維蔬菜類、肉片等。要如何吃得健康無負擔呢?健康月餅食譜可上衛生福利部基隆醫院網站http://www.kln.mohw.gov.tw/下載。李琳蕙研發「健康紅藜月餅」,肉月餅選用在地食材「紅藜」,紅藜有著高營養價值的成分,包含50%澱粉、14%優質蛋白質、14%高膳食纖維及礦物質等。李琳蕙說,月餅種類繁多,配料款式皆不同,常見有廣式月餅、蘇式月餅、綠豆椪、蛋黃酥等,稍一不慎熱量就會過量,不要一次吃好幾顆。李琳蕙說,內餡選用綠豆仁,搭配香菇、麵輪,添加薑黃粉提味,使用植物性油脂製作,健康、無負擔。每顆熱量約250大卡,口感特殊,素食也可享用。紅藜及薑黃皆具有抗氧化力、清除自由基的功能,對於心血管保護有幫助。另外,烤肉時民眾常會用烤肉醬一直刷,她提醒市售烤肉醬鈉含量高,最好減少使用量,一直刷會使用過量,如須使用也要酌量,建議把烤肉醬與水以1比1或1比2稀釋使用,也可選用天然辛香料調味,如薑、蒜、八角、胡椒、辣椒、水果等代替。在購買時,依照需求購買,勿過量購物,且注意食品標示如內容物、重量、保存期限、營養標示、保存方式等,避免吃到過期食材拉肚子;烹烤時注意時間,避免因過度燒烤導致燒焦再攝取。


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