韓國泡菜

韓國泡菜顏色鮮紅，

引起食慾，

不過韓國泡菜顏色紅，

是一百年前從日本引進辣椒，

泡菜才有鮮紅的豔麗。

韓國泡菜，

就跟韓國正妹一樣美，

很奇怪的形容詞，

在台灣很難吃到，

正統的韓國泡菜。

因為台灣人好像不喜歡，

魚露鹹菜酸的正統韓國泡菜。

目前吃到的都是改良後的─

台式韓國泡菜。

台北街頭韓國餐館，

一脫拉庫。

想見識韓國餐館的功力，

韓國泡菜好吃是關鍵。

歌手姜育恆與其姐，

主持一個韓國料理節目，

韓國泡菜經常是菜的主角。

一個韓國女生要出嫁，

婆家一定要檢視，

媳婦會不會做韓國泡菜。

在韓國，

三餐都是韓國泡菜，

已經是韓國民族的國食了。

甚至韓國有泡菜博物館。

韓國留學生，

在國外，

一定要有故鄉的泡菜才能下飯。

南大門是毀了，

民族精神遭受傷，

但至少韓國泡菜的製作技術，

沒有失傳，

可說是韓國國魂是屹立不搖的。

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台灣腳逛世界─家家有本泡菜經