這是我們丼久的家的QQXO豬腳定食套餐,QQ當然是吃起來口感Q嫩完全不油,

至於XO當然不是叉圈而是XO酒的意思,

不是介紹豬腳嗎?為什麼會有這個鍋呢?

因為我們丼久的家的QQ豬腳,東坡肉和京燉福掌都是用陶鍋燉的,

不但是陶鍋而且還是用古法就是用碳火下去燉的,為什麼要用碳火呢,因為碳火的火候夠,會讓豬腳更入味口感更好.我們的豬腳一燉要好幾個小時.

不但是要燉入味,而且還要把它的油燉出來,吃起來才會不油膩,碳火可不像瓦斯爐就開小火等就行了,而是要一直看著,一下怕火大,一下不注意就"火花"(台語)了,

當然這麼重大的任務當然是交給牛奶爸去做了.

這就是我們丼久的家的豬腳,這張可是半成品,是現在進行式,就是真正的小火慢燉ing.