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丼久巧克力媽的眷村私家菜---炒木須肉&巧克力媽吐苦水
2014/05/09 19:15
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最近真的很忙,一直沒有更新文章,我們丼久可可妹下個禮拜6 禮拜天要當第一屆會考的白老鼠,至今我和牛奶爸至也搞不太清楚入學的規則,只知道到時候要報學校就靠運氣吧!而且現在的12年國教也沒有讓小孩的壓力小,只是讓大人小孩更無助,反而覺得以前聯考比較公平,反正就是無能無知瞎攪和的教育政策,現在可真不是一個唉字就能代表我的心情的啊!!!!請大家多多包涵,無奈又心急的老媽吐吐苦水,!!
大家加油!希望所有考生都能考上心目中的理想學校!
這道菜是木須肉,特色就是材料簡單又便宜又營養.
材料:
雞蛋 木耳 豬肉
做法:
豬肉切成有一點點厚度的薄片,用一點醬油、糖、酒醃一下,雞蛋先成塊狀,木耳切成塊狀,起油鍋先下肉片炒到7、8分熟再下木耳,木耳熟了最後再放雞蛋放點調味料就可以起鍋了.木耳我比較喜歡放一半乾木耳,一半新鮮木耳,因為兩種口感不一樣,乾的口感較脆,新鮮的口感較軟嫩.自己做菜的好處就是你喜歡吃什麼就多放一點,喜歡多吃肉,肉片就多一點,喜歡吃雞蛋,雞蛋就多炒些,沒有什麼一定的份量,像我原本要放紅蘿蔔的,結果忘了,只好把它們先拿來裝飾一下了.我們家是喜歡吃蔥,所以我有放蔥一起炒,也可以放蒜苗.
