《天下》六二五期封面豐富食材堆積成台灣的模樣，翻閱厚實的一本〈幸福台灣味〉， 看著名人談沾醬、豬腳菜包、米醬等充滿人情溫度，迴盪心坎的台味；邊哼唱有食物為名的歌曲 邊看著國內外頂尖主廚利用台灣食材，做出美不勝收的餐點，點評出我們熟悉或不曾發現的，真是秀色可餐。 在日本的醬油、高湯料理包與京野菜，我們看到守護在地食材，兼顧時代民眾需要做出的改變與堅持；義大利「會吃自己看不懂、不認識的東西嗎？」的男孩提問，主廚皮斯緹洛（Loris Pistillo）認為「媽媽做的菜，全世界最好吃」，不正呼應我們的生活經驗? 注重產地、製作的傳統與生產的過程，新品上市前或有各式原始材料，企業都可送到學校實驗室檢驗的美好循環，正是我們在食安風暴後需要落實的。 珍奶、鳳梨酥、烏龍茶成功挺進國際，顯示台灣味已經能征服外國人的味蕾；台灣食材透過頗有詩意的引導，讓每個食材都有屬於自己的故事，在搭配著耳熟能詳的《採紅菱》、《稻香》等歌曲映襯，品嘗幸福台灣味之際，真是滿滿的幸福。