歡迎加入(幸福晴緣手作坊  / 烘焙小魔女  粉絲團)

這家位於萬大路上路的「特製汕頭麵」已有多年的歷史了，
別看外表不起眼的店面，

下午約4點才會開始準備，只單賣汕頭乾麵(分乾及湯)及餛飩湯、滷味。
未到用餐時分，人潮已陸續湧入。

起先，小魔女都買靠近東興市場的汕頭麵，在麵條太過軟爛和湯頭死鹹，
後來決定試一下這攤高朋滿座，又不起眼的小店。

說真的，還不錯吃，
但是還是會強調不要太鹹，肉燥少適量就好，豬油少，

不然肉燥可是湯匙的三瓢量，個人覺得這樣油了點。

所有食材，
舉凡手工麵、肉燥、餛飩，滷味皆是出自老闆之手，

麵身下鍋後浮起就可以撈起，太晚撈起會過於軟爛，
所以何時是適當的時機，若不是有熟稔的身手是很難判斷的，
所以送到顧客手中才會是一碗超nice的汕頭麵。

透過網路資訊查詢－記載是台南地區的另一項美食─汕頭麵，
是因早期許多汕頭人在大陸沿海討生活不易，
便坐船遠渡當時已具有一定規模的台南，
而汕頭家鄉口味的麵食也隨著汕頭人的遷移而帶到台灣。
汕頭麵類似台灣本土的陽春麵，不同的是麵條的做法和湯頭。

還有老闆，妳可以收錢時，不要再切滷味嗎??這樣不衛生唷!!

店家地址：萬大路534巷16號

延伸閱讀：