一年一度的Vancouver Dine Out 從一月十六日開始,已於二月三日結束.先解釋一下什麼是"dine out", 就是在這期間一些餐廳會推出便宜的特餐,讓大家多一個選擇,以提升觀光業績.今年為溫哥華第六次舉行, 共有183間餐廳共襄盛舉.
Lumiere 是一家小有名氣的餐廳,曾被各種雜誌評鑑為最佳餐廳.她以前的合夥人 Feenie 曾在Iron Chef America 贏過 Iron Chef,聽說最近好像與合夥人分道揚鑣.總而言之這家餐廳平時生意就非常好,所以dine out 出來第一天就會被訂光.因為我想與鹽之華來個比較,就等老公來過年時打電話去訂不是dine out 的位.幸運地是她有一種較便宜的Tasting Bar特別將dine out 延長至二月十三日,大多數人不知道,所以我們就決定除夕吃這種每人加幣35元的特餐.
菜單如下:
| Appetizer | Foie Gras and Chicken Liver Parfait, pear Chutney, Toasted Brioche -- or -- Seasonal Greens, Pickled Beets, Candied Walnuts, Honey Chardonnay Vinaigrette, and Goats cheese -- or -- White onion veloute, button onions, mushrooms |
| Entrée | Braised Veal Cheeks, Pomme Puree, Asparagus -- or -- Arctic Char, Puy Lentils, root vegtables -- or -- Fresh Herb Risotto, king oyster Mushrooms, crisp tarragon |
| Dessert | Chocolate Fondant, Banana sabayon, peanut emulsion and a milk chocilate & honeycomb ice cream -- or -- Roasted Apple Millefeuille, Caramel Cremeaux, Lemon Thyme Ice Cream -- or -- Lemon Chiboust, Tropical Fruit Salad, Orange Butter Sauce. |
White Onion Veloute
Foie Gras and Chicken Liver Parfait
Seasonal Greens
Arctic Char
Pork Belly(菜單上沒有.可能後來改了.像東坡肉上面烤的脆脆的.我覺得太油.有梨子在上面,旁邊白色的吃起來像馬蹄).很後悔與老公選一樣的.
Roasted Apple Millefeuille.
Chocolate Fondant
Lemon Chiboust.
老公說鹽之華東西較多.我覺得這家味道不錯.等女兒有一天賺錢再請我們吃正式大餐吧!
限會員,要發表迴響,請先登入
4樓. Luke-Skywalker2008/02/11 15:56圖片
有幾張似乎失聯了
May the Force be with you
3樓. Piggle2008/02/11 09:54看起來好好吃
好想試試那道Foie Gras and Chicken Liver Partait
那道Park Belly不如東坡肉﹖
2樓. Q布2008/02/10 14:16好餓
看起來是在事太好吃了我好餓
1樓. 沙塵豹2008/02/08 10:55飲食之樂
恭祝新年蒙恩。家人團聚吃樂容容，這就是祝福。盤中菜色美，味道佳，但我通常比較關心的是甜點如何？今年我們在家吃素，等週末二女兒回來，再慶祝了。大女兒遠在數百里外的雪地裡，只能電話中問問好。我也最關心甜點.好吃耶! behappy 於 2008/02/08 11:50回覆
