位於龍潭的蔣府宴，耳聞許久，前幾天跟朋友去小人國，朋友卻先帶我到蔣府宴……沒錯！蔣府宴就在小人國入口處旁，這也太近了吧？我本來以為它們是兩個地方呢！那就先吃完蔣府宴，再進入小人國吧！

地址：325桃園市龍潭區高原路891號

電話：034716635

　　還沒進小人國，就見蔣府宴外迎風搖曳，綠意婆娑。

　　除了九曲橋，橋下還有鯉魚。這些魚都成精了（？），只要見到人，就會圍過來。

　　走進屋內，準備把手上的東西先放下，見到牆上由梁楷所繪製的潑墨仙人。

　　今天就來跟他用餐～（誤

　　蔣府宴分好幾區，狄牙區、務觀區、和仲區、蝶庵區、笠翁區。在觀看裝潢時，也可以抬頭看看天花板，阿房宮就在頭上。

　　冠飾線還有《食經》，也就是古代做菜的流程，舉凡做菜的注意事項都在裡面。（讀完之後，不知道會不會成為大長今？）

　　唐伯虎點秋香？不！這《王蜀宮妓圖》是指四位宮廷歌妓，講的是前蜀後主沉溺酒色，不知道國家都快滅亡的圖。雖然看到「唐寅」二字，加上這四美，忍不住就想到周星馳的唐伯虎點秋香。

　　「蓮花冠子道人衣，日侍君王宴紫微。花柳不知人已去，年年鬥綠與爭緋。蜀後主每於宮中裹小巾，命宮妓衣道衣，冠蓮花冠，日尋花柳以侍酣宴。 蜀之謠已溢耳矣，而主之不挹注之，竟至濫觴。俾後想搖頭之令，不無扼腕。唐寅。」

 　　　　　

　　除了《王蜀宮妓圖》，牆上還有不少幅畫或是藝術作品。

　　　　　

　　要來跟唐太宗一起吃飯嗎？

　　在蔣府宴用餐，就像在博物館裡吃飯。

　　逛完了蔣府宴，可以來用膳了。

　　先來看菜色吧！這道「金酥烏玉」以皮蛋跟花生製成，食材雖簡單，但重點在調味，整體來說，微酸微辣，屬於開胃菜。

　　「燼熔雞凷（讀音「塊」）」，這道有點類似口水雞的概念，加入打成醬汁的韭菜，讓整道菜色比較清香。

　　「草頭九轉圈」，大腸沾附著濃郁的醬汁，吃起來很香。

　　「花蝶八腕魚」要將全魚去骨、去刺，造型、油炸、蒸、再炸……繁瑣的過程就是為了呈現最佳的口感，最後再淋上類似糖醋風味的醬汁，搭配蔬果，工夫菜啊！

　　這道「花椒牛肉燉」帶著青花椒香氣的牛肉，微麻微辣，加上湯底使用蔬果熬煮，吃起來其實是清爽的。

　　　　　

　　利用糯米粉、在來米粉所製作的美齡思鬆糕，為上海鬆糕，因為蔣宋美齡女士對它情有獨鐘，所以取名為「美齡思鬆糕」。桂花灑於表層，加上紅豆內餡，肯定蔣宋美齡女士也是飯後來一塊甜點的派別。

　　　　　

　　「春鑫臭腐煲」，臭豆腐的口感吃起來非常紮實，再搭配肉末，增加油脂的香氣。

　　「海蟹虎蝦鬆」有蘋果、洋蔥等口感，裡頭竟然還有多力多滋？！這層次也太多～～但很好吃。

　　這道「神農鑊金稻」一上場，吸引了我的注意。

　　我先問問，要從哪裡開始吃起？有人說桃園，有人說屏東，我說要不要從雲林開始？（別鬧了好嗎？

　　　　　　

　　這是上海菜飯，再加入自製的XO醬，還有松露，米粒的口感很不錯。

　　「諸暨玉瓦」，小黃瓜淋上特調醬汁，一口接一口，爽度兼具脆度。

　　蔣府宴的菜色基本上呈現兩蔣時期的江浙滬菜系，先不論味道，外觀也挺講究。

　　在這裡用餐，四周還有文物與古弄，不妨把自己想像成穿越至畫中，在大片的中式庭園與山水之間穿梭，體驗古人的雅致吧。逛完蔣府宴，就可以進去小人國囉！