這道家常菜很多人天天吃，裡面有85%的 致癌成分，

可惜很多人都多不知

這是一道味道豐富鮮爽的川菜，
也是一道百分百會致癌的食物，這道菜的名字叫做酸菜魚。
大家都知道，酸菜是醃製的食物，裡面含有較多的亞硝酸鹽，
進入人體後與胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質，
偶爾使用無傷大雅，但若是經常使用，就會致癌。

那些因素會誘發胃癌：

1.高鹽：

飲食中若長期食用過度，就容易誘發胃癌，
尤其是隔夜的剩菜，會形成亞硝酸鹽，從而進入人體後
合成亞硝酸銨，是一種高致癌性物質。

2.免疫能力下降：

由於機體的免疫功能障礙
，對癌症的免疫監督下降。

3.飲食不規律：

飲食過快，過燙以及三餐不定，都是誘發胃癌的因素。

菌菇類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。
科學研究發現，許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。

2.番茄中含有番茄紅素與胡蘿蔔素，
對於抗胃癌和消化系癌十分有效，
同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

3.洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，
它中含有一種櫟皮素的物質，是天然的抗癌物質。

美食小辣椒

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  這道家常菜很多人天天吃，裡面有85%的 致癌成分，

 可惜很多人都多不知