今天不做菜，來做道梅汁蕃茄！

冰鎮後的梅汁蕃茄爽口好吃，食材取的容易，價格又比餐館裡親民，簡單學，簡單做。食   材─小蕃茄(或大蕃茄切丁亦可)、酸梅。

調味料─冰糖、白開水。

做   法─

1、小蕃茄洗淨，稍微燙過後去皮備用。

2、鍋中放少許白開水，放入酸梅(視蕃茄的量斟酌多寡)、冰糖小煮一下，拌入去皮的蕃茄，嘗過酸甜的味道後放入冰箱冰鎮即可食用。

把簡單的水果變身成餐前開胃的小品或餐後解膩的水果甜點，甘甜清爽的滋味，不用贅言，就可以想見是受歡迎的一道美味小品，即使在寒冬裡，也會讓人胃口大開。