在洛桑(Lausanne)停留了好幾天，漫遊閒逛之後對這古城印象甚好，但又到了揮別的時刻

洛桑有兩大火車站，我們是從 Lausanne CFF 出發前往瑞士最大城與商業中心蘇黎世(Zurich)

由瑞士東南 St.Moritz 到西南 Zermatt，又從西側的洛桑再來到北邊的蘇黎世，雖還稱不上深度旅遊、Long stay，但也幾乎繞了瑞士一圈。此行前幾站都是請旅居瑞士的世侄安排住宿，在蘇黎世的旅館則是自己預訂的 Baur au Lac。這家完全是家族企業，從 1844 年開張至今 180 多年歷經七代傳承，不僅維持不墜、還越做越好，現是瑞士屈指可數的高級旅館、也獲米其林三星評價

旅館隱身於佔地不小的私人花園後，同時坐擁蘇黎世湖和遠方阿爾卑斯山的景致。飯店距離車站、商業區、老城區、蘇黎世湖都不遠；又被商業大街、水道、花園圍繞，地點得天獨厚，難怪百年不墜(Credit: Baur au Lac)

門面簡潔但不失氣派

入住大廳的酒吧奢華但毫不俗艷

樓梯間的彩繪玻璃看來年代久遠

只住一晚、且湖濱近在咫尺，就捨湖景(當然也是省點錢⋯笑)而選中庭景小型套房(Junior Suite)。房間寬敞舒適、非常好，但窗外果然沒什麼景

Early check-in 安頓妥當後已是午餐時分，照例問問 Concierge 有何推薦、再順手查了查所提供各店，但感覺相當「觀光風」，乾脆就近在旅館花園的義法餐廳《Marguita》午餐

室內、室外、半開放區皆有，就落座半開放區，既通風又沒那麼直曬(Credit: Marguita.ch)

巨大遮陽傘下的部分戶外座位區

艷陽下坐在哪裡都是藍天、綠意，不過戶外區與花園直接連結

盛夏蘇黎世第一杯啤酒，也是初嚐這 Feldschlösschen Hopfenperle 瑞士 Pilsner

可口的 Brioche 麵包

午間簡單吃，分享一份炸海鮮拼盤(Frito misto)

再分享一盤蛤蜊義大利麵(Linguini Vongole)，都是常見義式菜色，但此處用料烹製皆佳

中午每位小酌兩杯足夠，乾脆來一杯飯後調酒兼甜點 Sgroppino

上次喝此調酒是在澳門，此處的比傳統做法少了伏特加，只有 Prosecco 氣泡酒與檸檬雪酪，因而也更清爽易飲

家人點的 Lavender Spritz

Marguita 環境雅緻、用餐愜意，陸續入座的賓客穿著舉止不俗，看似多為當地人士。原來這裡不但是當地名流匯聚之處，亦是 Gault Millau、米其林推薦餐廳。飯後就直能接踱入花園散步又是一附加享受

走出花園另一頭的單向鐵門，過馬路便到蘇黎世湖邊

當地人帶著瑞士名犬聖伯納散步

碼頭邊聚集許多天鵝水鴨禽鳥，休憩之餘大概也在等人餵食

果然就有遊客開餵

不遠處另一碼頭邊更是多

沿著湖邊一路逛，過個馬路正好邊賞古城景色邊走回旅館

走著走著，見到香腸熱狗攤忍不住又買了烤香腸(Bratwurst)，味道不錯、價格當然很「瑞士」(笑)

路邊黑膠唱片行正在做傳奇民歌手 Bob Dylan 專輯展示特賣，數位串流音樂當道，近年類比黑膠唱片卻大復興、2025 年全球唱片大賣了 24 億美金，風水輪流轉、真有趣！

下一篇續

2026・07(pictures taken by author unless credited otherwise)

---

延伸閱讀