匆匆又被叫到福州出差，同樣又住在客戶的招待所，我凹客戶年輕工程師當我挑夫採購，請他吃飯。工程師隨和好打發，挑了這家位於馬尾市區的百味鮮。

蔥油脆腸，似乎是大魚的腸子，很脆爽，蔥油味道也鮮。

合魚燜酸菜，合魚是當地特產的魚類，跟酸菜一起燜煮，魚軟嫩幾乎沒有骨頭，可惜…酸菜怎麼比魚多那麼多呀！！

蘇州豆腐，點的時候還納悶，怎麼區區豆腐菜，索價跟肉類差不多? 上菜後才發現，這根本就是鹹蛋蒸肉餅的(仿)蘇州版，豆腐與絞肉混合，少了肉的濃膩，跟鹹蛋一起蒸，滋味不錯。

燻鴨，幾乎有 1/ 4 隻鴨，還加上辣醬～

炒上海青，上海青就是我們的青江菜，是很常見的青菜。順道一提，在這叫做春菜的蔬菜，就是台灣常見的”大陸妹”。

百味鮮

福州馬尾區沿山路福裕新村1幢1號(永輝超市對面巷)

羅小翰 15980668028