菊苣在北美洲是一種相當普遍的生菜﹝每棵九毛九分至一元九毛九分不等﹞，它不是能治百病的神丹仙藥，但是它的確對某些眼疾具有神奇的效能；它含有鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、維他命A等人體視覺系統的重要元素，能強化視神經和眼筋機能，對治療白內障、網膜出血、青光眼、夜盲症、眼睛疲勞等症均有一些療效。

多年前姐夫和外子見風就流眼淚的眼疾，連續服食一個月的菊苣後，完全治癒了，一位過去眼壓一直高達35mmHg的友人，每天吃菊苣，幾年下來，眼壓下降，無需再點眼藥。惟菊苣屬寒性，對有關節炎的患者，過多服食菊苣，會使關節炎變本加厲。

以上所述均為我個人的所見所聞，患有眼疾的讀者不妨姑且一試，不過每個人的體質都不一樣，它不見得對每一個人都有效，況且它只是一種蔬菜，並非醫生正式開出的藥方，因此當你服食它時，千萬不要捨棄現在正在服用的藥物。