歐、美人士常以「野蠻」的字眼來形容烹食狗肉的行為，那是因為他們已經將貓狗當成家裡的一份子﹝以前我家的愛犬經常和我們同床共枕﹞，倘若有人將牛羊豬當做寵物飼養，相信這些人再也不會把T-Bone牛排、烤全羊或紅燒蹄膀視為佳餚美食了。

記得小時候家裡後院養雞，每個兄弟姐妹都擁有一隻屬於自己的雞，我的四哥，因為佣人把他的那一隻雞給宰殺了，迄今已過一甲子，在美國住了近五十年的他，仍然拒吃任何家禽。過去中國民間戒食牛肉，乃因牛隻幫助人類耕種，因而不忍屠殺食其肉。

佛教教義中有所謂的「勿食眾生肉」，認為一切眾生與人無異，殺他命延我命，是逆天悖理、極其殘忍的行為，強者食弱肉，尤其不合情理，況且咀嚼腥羶的肉食者易患疾病；近年來醫學上已研究出，在弱鹼性體質的狀態下，癌細胞不容易生長，因此少吃酸性的葷食，對身體健康有益，自無庸疑。

工廠化的家畜養殖業，為了降低成本，往往將動物關在擁擠的層疊式格子籠或是窄小到無法轉身的畜舍裡，商業競爭的壓力，迫使這些養殖業者視動物為一個物件，而不是能夠感受到痛苦的生命個體；那些舉著保護動物旗幟的人們，恐怕從未親眼目睹過養殖場的動物是如何被虐待的，也因此雞、火雞、鴨、豬、牛等供人食用的禽畜，永遠得不到反虐待動物的法律保障，牠們的命運和家庭裡豢養的心肝狗兒、寶貝貓咪有著天壤之別。

有人建議，在取用牲畜生命時，不可以用殘酷的方式奪其性命，應該給予牠們最大的慈悲與尊嚴，我則以為，除此之外，吾人應該抵制殘酷的工廠化養殖，解救動物於悲慘遭遇之中。

原文刊登於北美世界日報「世界周刊」