美好的烘焙作品的確能帶來生活的療癒感。

三分鐘熱度Bakery開在我常會經過的地方，老公兒子經過時約我進去看看，櫃檯前方是各式麵包，櫃檯後方是廚房，看來乾淨整潔，一位女師傅忙碌著。這裡的麵包定價不低(以樹林的物價來說)，實際品嘗後覺得非常值得，是樹林區的麵包寶藏，許多品項不輸台北高級麵包店。兒子選過泡芙，空心泡芙買單後才灌餡，這點我很欣賞，我也嘗過可頌等酥皮烘焙品，三分鐘熱度的酥皮產品是很難得的清脆，有香而無多餘油意，後來我嘗過地瓜起司土司、紅豆吐司、法國麵包等，很欣賞這裡使用的食材與麵包發酵的技法；吐司柔軟而有延展性，恰好的Q軟；法國麵包的柔韌感很難得，包餡麵包的餡料用心處理，內餡與外皮是恰好的比例。三分鐘熱度接近中午才會營業，麵包每日現做，要給麵包發酵的時間。在三分鐘熱度看到的品項，每日不盡相同，相同的是能感受到師傅的熱忱。

這幾個月來常會到三分鐘熱度。

初次拜訪應是過年那時候，隨著季節時令，門口的布置也會更換。

野上麵包坊致贈的花籃，這是老公發現的，我一直都沒看到。

有時運氣好，能遇上滿滿的麵包，基本上可以避著眼睛選麵包，每一款都很像話，或者應該說拿高分。也有回晚上回家時進來，檯面上已經銷售一空。記得當時是從醫院回家，看到剩下的兩三個麵包依舊很開心，還好仍有買到，有好品質的烘焙品幫我補充能量。

這款明太子法國非常可口。

大型麵包可以切分。

這款麵包，麵包體是法國麵包的款式，裡面包了起司與火腿，點綴香料，吃來非常滿足。

菠羅麵包的奶酥皮上可見糖粒，整體是恰好的香甜。常見的菠蘿麵包因為麵包體與奶酥的質感好，呈現更高雅的美味。

三分鐘熱度Bakery

地址： 新北市樹林區中山路一段222號

電話： 02 2686 7196