最近醫院為了響應衛生局減重一萬噸的計劃，
認養了1000公斤。
呵呵，大家的肉都要拿起來秤斤，然後每個月交報告給衛生局，
每個人聽起來都莞爾不已。

營養師告訴我們，蔬菜和水果，每天「至少」要有各兩碗的量，
特別是水果裡的鉀離子，對於鈉的吸收有很大的作用。
而每天進食的肉類，最好不要超過一個巴掌的大小，
愛吃肉的同事們紛紛安慰自己，營養師並沒有說巴掌的厚度，
所以12盎司的肉，只要大小不超過巴掌.....皆可？
呵...，
反正，減重是條不歸路，
有人順利減重，但因為壞習慣戒不掉，又會肥回來；
有人則可以一輩子依著改變的習慣過日子，輕鬆窈窕，
奉勸大家要殊途同歸才好，革命雖然辛苦，但健康是一輩子的事。

食物的攝取莫過於澱粉、蛋白質及纖維質，再加上適當、好的不飽和脂肪，
互相作用提供身體需要的熱量與養分，
營養師提醒我們，千萬不可忽視多種食物的平衡攝取，
免得一時體重降下了，身體也失調了，要付出更大的代價。

蛋白質的攝取，營養師有建議可多用黃豆類的產品代替，
重點是黃豆類的製品對進入更年期的婦女有很大的幫助，
今天我將市場買回的濕豆皮攤開抹上鹽和胡椒，放入鍋裡煎，
煎的皮酥內軟，香氣滿屋，
這一餐沒有肉，兩娃兒也吃得好開心滿足喔！