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包水餃囉~~【感謝電小二推薦】
2012/01/10 00:28
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當媽媽二年多了,一直以來,我從不敢說自己是一個""媽媽,但是,我絕對是努力在做一個"媽媽"!!

身邊的朋友都很難想像,身為上班族的我,下班後堅持每天把2個小朋友接回家,陪玩陪睡之外,我還堅持一件事,就是除了星期五之外,其他時間盡可能的在家中開伙!!

是的,你沒看錯!!下班回到家已經快8點囉~~ 可我星期一~四總是會弄些簡單的,儘量讓大家在8:20前吃到晚餐,六日的時候再來煮些要花時間的菜~~儘量弄成一桌的感覺。曾經為了這事,老爺"小小"的抱怨了一下:「煮了小孩的粥換煮大人的菜,煮完還要洗鍋洗碗的!!就兩個人而已,幹嘛這麼辛苦,隨便吃吃就好了啦~~」聽完當下心頭火冒三丈,委曲到一個不行,心想我這麼辛苦是為了誰呀!!不過我家老爺也是個超會察言觀色的人~~馬上把話風一轉:「我洗碗是無所謂啦,是怕你太累了,又少了陪小孩的時間~~」哼,算你轉的快!!反正我跟老爺間的口角來的快去的更快,也就沒什麼後續了~~

不過,這個月(2012/01)的學前教育雜誌主題:「飲食教育,全家幸福開動」,光是封面就讓我心念一動!! 是媽媽帶小朋友包水餃的幸福模樣!! 二年多沒包水餃的我,當下手癢了,再加上弟弟總是愛吃外面的水餃,那當然應該來包一下水餃囉!!

早上帶小朋友買餡料買餃皮,我知道如果要真正好吃的,餃皮該要自個兒桿的啦~~饒了我吧,真的沒那功夫了,只能從餡料下手~~ 等把2個小孩哄睡午覺,就開始切高麗菜、剁豬絞肉、剁草蝦(我喜歡加蝦肉提鮮,但不喜歡外面直接包一隻蝦仁的,沒辦法,只好辛苦剁蝦泥)、還有最後一味:炒蛋(老爺說了好幾次,那有人在豬肉水餃中加炒蛋的啦!! 可我就愛蛋香呀,你管我!!),全加在一起就成這一大盆啦,滿滿的超級難拌,好累!!

三斤餃皮,這次還有看到紅蘿蔔跟菠菜的餃皮,所以加一些有顏色的,加點變化!! 準備開工囉!!

(接近完工時...)

小朋友睡醒時,才包了一半吧,果然兩個小朋友很有興趣的跑來看了一下,接著,弟弟就跑去玩他自己的玩具了(男生就是男生!!),而妹妹則是很有興趣在旁邊看,東問西問~~ 不過看了一段時間後,發現沒什麼變化,也就跑去玩了,直到最後成品擺桌上要照相了,才又興奮的跑來說要一起照!!(怪了,又不是你包的~~)

總共144顆水餃,我們家的水餃總是很大顆,一顆應該至少有外面的1.5倍吧!!

晚餐的時候,妹妹超給面子,一口接一口的吃,還一直說好吃!!最後吃了四顆耶~~讓媽媽超開心的!! 可是弟弟就很不給面子了,不知道怎麼了,最近他總是不愛乖乖吃飯,枉費媽媽特地做你喜歡的菜色耶!! 唉,沒關係,至少我有2票支持(老爺沒那個膽說不好吃的~~)!! 弟弟,我們再接再厲,下次再來試哦~~

其實我想分享的,也是這期學前教育裏有提到的~~ 當這些日子因為校園營養午餐案新聞不斷,當爸媽因為孩童吃下低劣食物品質而覺得心疼時,是不是更應該回頭檢視自己:身為大人,究竟提供了孩子怎麼樣的飲食環境、經驗與能力? 從研究上來看,孩子童年的飲食經驗,決定了孩子一生的飲食習慣與品味。……當家中的廚房已不再飄著飯菜香,孩子們對三餐的渴望只為了填飽肚子或滿足想吃零食等口腹之慾時,失去的不只是健康、家的溫暖與記憶,還有細細品嚐食物滋味的人生樂趣!!

我很幸運,小時候跟著奶奶,她是一位美食家,除了做的一手好菜外,更是說的一口好菜!!當時年紀尚小,只有回憶而已!! 國中之後跟著姑姑,她也是上班一族的,但我下課後回家總有一桌晚餐等著我!!也因為這樣,有在家時,我總待著廚房看著姑姑的動作,洗菜遞碗當個小二廚,也養成了現在廚房的習慣!! 這種""的感覺,真的很幸福!!

別擔心自己的廚藝,現在食譜那麼多,照著做真的很簡單!! 還有,就算是最平凡的蛋炒飯、乾拌麵~~也是自家媽媽煮的最好吃哦!!! 


給親愛的陳媽~~

你埋怨我的格子出文太慢,這篇熱騰騰的趕緊端上啦~~ skype看不夠小朋友,再附上幾張照片囉~~

星期日包水餃的時候,腦海中全是你包的水餃滋味~~我知道我的餡兒四不像啦!!你包的才是真好吃呢!! 而且包的也沒你的賣相美,你應該在笑我這樣也敢放上來獻寶吧~~ 哎,我好想吃你包的雞肉的、花素的水餃~~我還想念你的芋頭雞、花生排骨、紅燒烤、自製春捲...好多好多的菜呀!!這個新年,我的大年初二,好可憐呀~~~

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迴響(20) :
20樓. mi wu
2012/03/16 23:37

這位媽媽,您絕對不是好媽媽....

是超人媽!

每個水餃充實飽滿,當你們家的小孩真幸福。

是的,那營養午餐的不營養不衛生,父母學校真的都需要好好的檢視這個問題。

哎呀...這樣害我有點"拍謝"啦~~害羞

不過之前看到那個營養午餐的新聞,真是讓人搖頭到不行!! 怎麼能拿小朋友的健康來胡搞呢!! 唉唉!!

Tintin.C2012/03/21 01:07回覆
19樓. SAMANTHA
2012/03/02 11:26
我想~

我的年紀可不適合喊「馬麻~))))) 」,當客人吧!  口水流出來囉!大笑

這有什麼問題呢!! 下次歡迎你跟TT.一起來哦~~

我也不用想準備什麼餐點了,就包個水餃請大家囉~~~大笑

Tintin.C2012/03/05 02:46回覆
18樓. 芙芙熊
2012/01/16 08:14
辛苦囉
身為職業婦女還可以花這麼多心思在家裡,很不容易的ㄋㄟ~
一個溫馨的家庭裡,必定有一個充滿愛的媽媽!

謝謝芙芙熊的稱讚~~~

其實這也不是我一個人能做到的...我家老爺也要忍受每天晚餐都是8點多才吃(很多報導說晚餐不能太晚吃呀~~),吃完後還要洗碗什麼的...每件事都有好有壞啦,我想要這種感覺,也要付出一些代價囉~~

歡迎常常來坐哦~~

Tintin.C2012/01/17 00:23回覆
17樓. 辛夷
2012/01/12 11:24
因為用心...所以幸福。
哇!您包的水餃看起來都很飽滿~而且您很用心珍惜與家人相處的時光,更不嫌麻煩的付出心力滿足家人的口福....一定要給您個『讚』字。
~*~玉蘭有風香三里~*~桂花無風十里香~*~

呵呵...謝謝這個讚耶...

其實我只是盡力做到我能做的部份,很平凡的啦~~~

謝謝辛夷的來訪,有空常來玩哦~~~

Tintin.C2012/01/14 02:32回覆
16樓. 此甕非彼on
2012/01/12 09:54
呵呵..... 既然有人會想我.....
之前掃到颱風尾, 震盪了大半年, 很想說流浪去!  但上有高堂, 下有狗兒嗷嗷待哺, 還是算了, 認命地左進右出, 連TinTin媽的水餃都沒得吃, 真是可憐喔....  

之前有看到你說好像是公司的事...那現在還好嗎?? 一切平靜了嗎??

大家都很想你呢!! 還以為你真的跑到小島上去拍LOST前傳去了~~ 

這年頭呀,認命點比較好!! 今年經濟恐怕還是不好呢!!又是歐債又是其他的...唉,乖乖工作哦,有機會一定可以吃到我的水餃的啦!!

Tintin.C2012/01/14 02:29回覆
15樓. 溫哥華 千里傳音
2012/01/12 00:29
酸辣湯

我跟小二提醒  例改為酸辣湯,比較配水餃。。

她說再看看。

還是賞您下午茶,方便些!

Victor


[溫哥華 千里傳音]
[AVの館:電老大]

呵呵,感謝電老大又回來衝人氣~~~

您下次回台時早點說,包好二大盤水餃等您跟Amy姐~~ 會記得配酸辣湯哦~~

Tintin.C2012/01/12 02:18回覆
14樓. 東村James
2012/01/12 00:06
中西合璧
恭喜喝茶﹐中西合璧配水餃。呵呵。

謝謝James大哥~~~ 同喜呀,您也喝茶了呢...

水餃配下午茶....是有點不太搭....不管了啦,那麼久沒喝茶了!! 配什麼都行~~

Tintin.C2012/01/12 02:16回覆
13樓. 珮珮兒
2012/01/11 17:48
水餃裏包蛋。。。

也是我第一次聽説哦!但是看起來很不錯,還有彩色的水餃皮。

平時我下班回來忙半天做飯做菜,三個人坐下來不到半小時晚餐就結束了,再加上小朋友不捧場乖乖吃飯,吃完還要洗半天,完全剝奪了陪孩子的時間,有時真的覺得很划不來。

看了這篇文章讓我重新思考媽媽在家做晚餐的價值,也許真的大於我想的。讓孩子長大後會回想起家裏的飯菜香,思念一家人圍桌吃晚餐的情景,priceless!

之前也常常碰到像珮珮兒說的情形,真的是花了好多時間煮,卻是一下子就吃完了,可是就算只有半小時呀,我也很喜歡那段時間的感覺...

2年半前的我,也曾考慮是不是要留職停薪,專心做個媽媽,但礙於五斗米呀,還是選擇白天工作,晚上帶小孩,但我一直告訴自己的就是,晚上的身份是比白天還重要的!!因此我總是希望自己能做好"媽媽"的角色,不會因為上班太累就犧牲了小朋友~~~

話雖如此,我們家還是會偶爾在外用餐啦,免得他們抗議總是當媽媽的白老鼠囉~~

Tintin.C2012/01/12 02:14回覆
12樓. 溫哥華 千里傳音
2012/01/11 11:39
口憐喔!
我上次吃到手工水餃....
13 年前在台灣時...
Amy 不光是用冷凍水餃
還是那個  【冷凍熟水餃
不用水煮,微波 三分鐘,就上了
偶,讓您收養好了....
Victor  


[溫哥華 千里傳音]
[AVの館:電老大]

收養?? 那,先說好,只有水餃哦~~(偶爾可以換點別的菜啦!!),可沒辦法買屋買房給您哦~~~

對了,偷偷告訴您一個秘密,教我包水餃的人,目前跟您的距離不太遠,不用給偶收養啦,找到她,您就有更好吃的水餃了!!!

Tintin.C2012/01/12 02:01回覆
11樓. 山鷹(寄三平)
2012/01/10 20:41
一談到吃

好像大家都精神來了。

真的,光看就很好吃的樣子。

呵呵,好像是耶,一提到吃的東西,似乎大家都會比較開心哦!!

那下次來PO一些小朋友吃東西的樣子好了~~ 有時看到他們吃的津津有味的時候,真的覺得東西變更好吃了呢!!!

Tintin.C2012/01/12 02:00回覆