昨天看了電視，小CALL媽媽介紹的苦瓜滷豬肉，作法簡單又好吃的樣子，

上市場把材料買齊晚上來試做看看。

逛市場時，看到有蛋的鯽魚很新鮮，孩子們很喜歡吃魚肚裡飽滿的蛋，

順便就買了下來。

晚餐菜單:苦瓜滷豬肉+鹽煮鯽魚+清炒大陸妹。

在清洗整理晚餐的材料時，突然想起婚前的我根本不會整理魚類，

婚後跟公婆一起住了好幾年，婆婆喜歡買新鮮的魚回來自己處理，

她說這樣比較乾淨，當然價錢也比較便宜。

換我掌廚時，總不能還要請婆婆處理鮮魚吧，

於是我硬著頭皮，把魚去魚麟去鰓，剖肚去內臟，手也常常被魚鰭刺傷流血，

魚鱗噴的到處都是，一整天都總覺得魚腥味一直在身上，現在雖然會處理魚了，

但是除非特例不然我還是請老闆處理好，管他乾不乾淨啊。

婆婆做的菜很樸實，簡單又好吃，像這道((鹽煮鯽魚))，

只有用薑片、少許鹽、水+魚一起用小火慢慢煮，鯽魚的鮮甜完全沒流失，

又簡單又好吃加上沒有油煙，所以只要是鯽魚的季節，我都喜歡買回來，

不過缺點是魚刺蠻多的，這幾年可能是有經過品種改良，

我發現魚刺變少變軟了，但是要給孩子吃還是要小心。

現在，我們在公婆家附近買了房子，

說真的，還是保持點距離比較好，家家總有好幾本難唸的經，

老人家的作息跟我們真的有點差距，

有時想拿些煮好的菜過去，他們都早已吃飽飽在納涼了，

更何況我的手藝時好時壞，品管很差........

這次煮的好吃，下次就不一定了，

今晚的菜單都可以提前做的，煮好拿一點過去给公公婆婆嚐嚐吧。