備：　西瓜皮．肉片．薑片．蔥末．鹽

做法：
　　　1.西瓜去皮後切塊，薑切片、蔥切成末。
　　　2.鍋子放薑片水滾後，放入西瓜片，稍煮片刻加入肉片。
　　　3.煮滾後關火略燜，食用前加鹽蔥花調味。