精選
涼拌苦瓜 - 謝電小二推薦
2013/09/03 10:18
瀏覽3,644
迴響30
推薦152
引用0
都快天涼好個秋了，這道清爽可口的夏日小菜再不分享，就得等到明年夏天。
它其實是先生的私房菜，他特准我在此泄漏天機，把好東西與好朋友分享。
苦瓜洗淨後切薄片
用鹽抓一抓以去其苦味
然後泡在（有冰塊的）冰水裡
這時就去準備調料
調料視個人喜好，我們用的是：
新鮮蒜茸、醬油、烏醋、麻油、糖，調拌在一起
調料弄好後，將冰鎮苦瓜取出瀝乾水份，拌入調料，
置於冰箱約一小時即可取出食用。
注意不要將苦瓜浸在調料裡過久，否則會過鹹。
Dear 山楓 @ 涼拌苦瓜(mapleview)：
特前來恭喜您所發表「涼拌苦瓜」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活消費｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^
特前來恭喜您所發表「涼拌苦瓜」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活消費｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^
非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。
電小二
迴響（30） ：
30樓. *惜ㄦ*2013/10/15 13:20清涼退火解毒...
29樓. ☆ hanㄋㄟ ★2013/10/10 01:42謝謝分享
山楓妳好，好久未見。
謝謝分享，我正在想學〝苦瓜涼拌〞怎麼做呢！
多日不見，欣聞故友來訪，希望妳會喜歡這道開胃小菜。 山楓 @ 薪火相傳 於 2013/10/12 23:54回覆
28樓. 燕珊2013/10/09 08:35從小我是個很挑食的人，
有一日，母親燉苦瓜排骨湯要我喝，我卻把碗藏在飯桌下，
等到家人吃飽離桌，輪到我收拾碗盤時，
覺得口很乾，喝一口湯，哇塞～發現湯好好喝喔！
不過苦瓜到現在，還是不敢入口ㄋㄟ。哈哈，太有趣啦，小孩子真的很有點子。排骨吃了嗎？ 山楓 @ 薪火相傳 於 2013/10/12 23:48回覆
27樓. 雲霞2013/10/04 13:14小時候不愛吃苦瓜，母親說妳以後會喜歡，果真，長大後越來越喜歡。
不管是涼拌苦瓜，或是加豆豉辣椒炒，或是燉排骨湯，都好喜歡。
呵呵，真是知女莫若母啊！ 山楓 @ 薪火相傳 於 2013/10/12 23:31回覆
26樓. 阿鍾哥2013/10/03 22:45太好了 ! 喜歡吃苦瓜
這招要學起來。
很清爽的開胃菜。 山楓 @ 薪火相傳 於 2013/10/12 23:30回覆
25樓. !!2013/09/30 22:21我們家是涼拌菜的超級迷
一餐都少不了
這道涼拌我一人就可吃一盤了~~~
一頓就能吃完，太厲害了。我還很喜歡苦瓜排骨湯。 山楓 @ 薪火相傳 於 2013/10/10 12:33回覆
24樓. 我愛臺灣2013/09/28 00:12感謝來訪, 美國東北部可以種台灣白玉苦瓜 , 我家種5年---收成好嗎？有沒有吃到怕？ 山楓 @ 薪火相傳 於 2013/10/09 20:02回覆
23樓. 浮生2013/09/26 23:10苦瓜，不管煮湯或是涼拌，都是我的最愛，對身體健康也甚有助益，真好！
找到同好了，哈！
山楓 @ 薪火相傳 於 2013/10/09 20:01回覆
22樓. 秋裡( ~賞花思故人 )2013/09/26 10:09我愛吃苦瓜,這道涼拌肯定好吃
得去買瓜照著做,謝謝分享私房菜
真的很好吃，甜甜脆脆的，沒有苦味。
山楓 @ 薪火相傳 於 2013/10/05 12:21回覆
21樓. 其正2013/09/24 15:31蜜糖哪有苦瓜滋?呵呵，完全贊成。 山楓 @ 薪火相傳 於 2013/10/05 12:18回覆
