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五元的小費
2014/01/27 01:08
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我和先生平時生活節儉,但上餐館卻一向都給百分之二十的小費,我們之所以樂意這麼做,是因為我年輕時在美國念書,每個月的房租,都是靠在一家川菜館打工拿到的小費來支付。

記得我剛開始缺乏經驗,偶爾因服務不周而被客人責備,或因來不及將廚房煮好的菜趁熱端出,被廚師叫罵。廚師其實是好人,只因中國菜講究火候熱食,他快工快火炒出來色香味俱全的美食佳餚,即使只有數分鐘的耽擱,色與香都會差了許多,所以他嚴格要求,菜一出來就得立即端上桌。

有一天晚餐時段本來已經十分忙碌,卻又來了一桌約十人的團體,老闆娘不得已只好讓我這個新人接檔。客人坐定後點了一瓶酒,從不喝酒的我不識酒名,幸虧老闆娘眼尖,及時把客人要的那瓶酒以及開酒器拿了過來。她以為接下來我應該都應付得了,便轉身去招呼其他客人。豈知我根本不知道如何使用開酒器,折騰了好一會兒卻仍然打不開那一瓶酒。客人火大了,厲聲責備我:

「連酒都不會開,還做什麼侍者?」

因為他的音量很大,一時周圍各桌客人都回頭看著我們,我尷尬得答不上話,只能像個呆頭鵝般站著。老闆娘見狀趕緊帶著另一侍者衝過來,把我換下。

我回到廚房,站在大飯鍋旁,內心五味雜陳。平常烈火炒鍋吆喝叫罵聲不斷的廚房,這一刻彷彿時間停止般安靜,直到老闆娘隨後進來,好氣又好笑地瞪我一眼,說:

「山,妳怎麼連開酒都不會呀?還不快把菜端出去。」

廚房裡鍋鏟聲才又活絡了起來。

忙完那一波尖峰時段,店裡漸漸清淡下來,只有稀稀落落的幾桌客人。我在清理一個杯盤殘雜的餐桌時,不經意看到隔桌一對老夫妻帶著已成年的兒子,一家三口已經吃飽了,正在打開在美國中菜餐館間流行的餐後幸運籤餅。他們輪流讀著彼此拿到的籤語,忽然老太太和年輕兒子笑了起來,並且愈笑愈大聲,而老先生則一臉悻然。

我好奇地過去問他們什麼事這麼好笑,老太太把老先生的那張籤條遞給我,上面寫著:

「你認為對的事情永遠是錯的。」

我把籤條還給老先生,笑著問他:

「您認為這籤條是對的嗎?如果這樣,那它就是錯的呀!」

老先生聽了臉上頓時一掃陰霾,展現出陽光般的笑容。這一家人離去時,老先生站起來,從褲後袋中拿出皮夾,抽出一張五美元的鈔票放在桌上,給我當小費。那是我兩年女侍生涯裡的第一張五元小費,伴隨著非常珍貴的回憶。


本文原刊登於: 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 五元的小費 

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迴響(34) :
34樓. 李安納 魯昂之旅
2016/12/23 16:53
回應

聖誕快樂

新年如意

33樓. 陳正華 牧師
2016/01/23 02:33

咱也在中國餐館打過工,不過那是一間速食外賣店,咱只能在後面切菜。愛你喲!

雖然從沒拿過小費,但心疼服務生打工不容易,老公和我在餐館吃飯,總是樂意多給...

32樓. $子平。社會新聞,女童斷右手
2015/08/02 22:38
很機智的回應
讚!
31樓. 詹于萱(瑀璇)
2014/09/08 19:07

祝福山楓老師:

中秋佳節愉快 闔家平安

謝謝瑀旋,我現在久久上來一次,所以回得晚了。害羞 山楓 @ 薪火相傳2015/08/01 04:29回覆
30樓. 大牛爸爸
2014/03/21 00:08
以前的留學生幾乎都會打工,我打工一直打到畢業典禮的當晚。第二天就開車離開正式找工作了。從達拉斯出發,買了二十個picecs的炸雞和兩罐大可樂,一路不停開了三十八個鍾頭的車到LA. 這已經是三十八年以前的往事了,永遠記在心中。
天吶,那真的是很牛(厲害)呢!從達拉斯開38小時車到加州找工作,可見您是定意要在加州生活。我當初很笨,沒想這麼多,現在美中,冬天很長很冷,真後悔啦!二十塊炸雞,要是我就非得拉肚子不可了。不過,您那時年輕,身體擋得住。 山楓 @ 薪火相傳2014/03/21 19:43回覆
29樓. 莫大小說
2014/03/20 07:56
過往的宭態
如今回味時已成趣事
是啊,屬於自己生命的記憶,都是獨特且珍貴的。 山楓 @ 薪火相傳2014/03/20 19:23回覆
28樓. 悅己
2014/03/19 12:59

我以前剛來美國念書時,也在中國餐館打過工

祇有打過工的人才能體會五元小費帶來的鼓舞!


的確,區區幾元,可以給辛苦打工的人帶來快樂欣慰。 山楓 @ 薪火相傳2014/03/20 06:04回覆
悅己也在餐館打過工?好辛苦對吧?那些年輕歲月啊! 山楓 @ 薪火相傳2014/03/20 06:06回覆
27樓. 山楓 @ 薪火相傳
2014/03/18 23:00

今天在FB上的貼文:

我四十多歲才由一個在美國完全沒有工作經驗的家庭主婦開始找工作,十多年下來歷經三次換職以及在本校三次升等才在今年成為正教授。在神的恩典中,每次遇到困難挫折時,我總告訴自己:"在哪裡跌倒就從哪裡站起來,不要讓一次的失敗變成自己永遠的價值" 。
26樓. 貝弗麗
2014/03/18 02:01

小故事,溫馨的啓示。

人人都有同理心,世界必然更美好。

嗯,很同意貝弗麗所說,"同理心"是非常重要的。 山楓 @ 薪火相傳2014/03/18 20:11回覆
25樓. !!
2014/03/13 21:39
~~

看此文才能知道你當年的辛苦

五元等於台幣150元吧

那老闆娘不知現如何了  知道山的成就她該會嚇好多跳吧!

還好如今已有一片天

實現理想真的太慶幸了

 


謝謝詩庭,倒吃甘蔗更加甘甜。又,我好喜歡妳那三月天的影片。愛你喲! 山楓 @ 薪火相傳2014/03/17 01:14回覆