。五大莊園

Vila Gracinda格拉辛達黑巧克力（67%）
產地: 聖多美島Sao Tome(於非洲西部的火山島，有巧克力島之稱。)
品種: Forastero

這是我挑選買來送給我媽媽的禮盒

裡面的每一個巧克力都是我親自挑選的

接下來一一為大家介紹盒中的巧克力種類

金碧輝煌  Noix Chocolat

50%曼哥羅牛奶巧克力
胡桃帕林內

曼哥羅牛奶巧克力乳香香濃滑順，非常適合不喜歡苦勁的人享用。胡桃酥糖喀ㄘ喀ㄘ的口感和牛奶巧克力很速配，品嚐中還有一絲鹹味跳出來，多吃幾顆也不膩。

格拉辛達  Caramels Sal 

67%格拉辛達莊園黑巧克力
法國有機粗海鹽(給宏得鹽之花)
焦糖

質地滑膩的鹽味焦糖巧克力餡，包裹在薄硬而光滑如絲的黑巧克力塗層中，閃耀著光澤，並以金箔鑲印華麗的標記。            *外皮輕脆苦勁雄厚，與內餡形成強烈對比
以海鹽突顯出巧克力外強內柔的風格，焦糖巧克力充滿奶香與甜蜜,卻不會太過甜膩。

紫色幻影   La lavande et à la framboise

德國有機薰衣草巧克力甘那須(45%牛奶巧克力)
覆盆子軟醬

羅安哥娜滑順香濃的可可氣息在微酸中飄散著薰衣草的香氣，覆盆子軟醬的酸味偏重，是一款擁有多層次口感的巧克力。
使用德國有機薰衣草製作，香氣豐厚不澀口是最大特色！

花妍蜜語   Menthe et fraise

85%黑巧克力
45%牛奶巧克力
薄荷‧草莓軟醬

在滑順的黑巧克力中明顯地帶出薄荷清新的香氣，還可以感覺到微微的草莓酸，末了淡淡的鹹味跑出來，完全不甜膩，最特別的是保留了薄荷香氣卻沒有令人不快的辛涼感。
* 這是一款充滿香氣的薄荷巧克力，非常適合夏天享用
* 薄荷軟醬除了加草莓果泥外還添加新鮮薄荷葉與薄荷酒

想想茶   Mango

65%曼哥羅莊園黑巧克力
芒果果泥/百香果軟糖

偏甜微酸，不膩口，從白巧克力到裡面內餡，在嘴裡一起融化時，可可的苦味中充滿著熱帶水果茶的風味。
曼哥羅莊園黑巧克力因為擁有果香與柑橘的微酸，將芒果及百香果濃濃的香氣與味道不分彼此地完全融合在一起，是一款可以馬上帶來輕快感的巧克力。

華麗秘境   Tonka Bean

67%格拉辛達莊園黑巧克力
焦糖東加豆/新鮮桔汁
淋膜：67%羅安哥納

透過南美珍貴香料「東加豆」的加入，讓67%格拉辛達黑巧克力多了一股獨特的香氣，沉穩飽滿充滿神秘的想像。當可可的濃郁急轉而下時，桔汁微酸的口感在結尾才表現出來。

檸檬伯爵   Earl Grey Black Tea

67%羅安哥娜莊園黑巧克力
伯爵紅茶/檸檬/白巧克力

羅安哥娜莊園黑巧克力的苦味中充滿伯爵紅茶濃烈的的香氣衝上鼻間，慢慢融化時還混合著檸檬淡淡的酸味，當可可的芳香轉為甘甜果香後，伯爵紅茶的氣息還殘留在口腔中。

蘭姆葡萄   Rhum Raisin

67%羅安哥娜莊園黑巧克力
法國杏仁膏/蘭姆葡萄乾

外殼輕脆，帶有果香，入口苦味濃厚，並有木質煙燻的味道，入口回甘，搭配濕潤細緻的杏仁餡與酒漬蘭姆葡萄乾，微酸、微醺的果粒口感。相當適合喜歡微苦的女孩子。

君度橙皮酒   Cointreau

65%曼哥羅莊園黑巧克力
法國橙皮酒60%/橙皮醬

65%曼哥羅莊園黑巧克力濃郁中散發著熱帶水果的香味，添加橙皮酒的柑橘內餡充滿微酸的香氣與清爽的口感。

以上介紹的巧克力

是我在安那可可SOGO忠孝店買的

資料來源 : ANNA COCOA ART 安那可可藝術坊

http://www.annacocoa.com.tw/annacocoa/main.asp

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