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在馬太鞍濕地吃陽光鬆餅早餐~馬芙壟咖啡館
2011/06/21 19:17
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 跟著美食去旅行 / 台灣,花蓮縣,光復鄉,欣綠農場,馬芙壟咖啡館(馬太鞍濕地)

早晨在山林溪流,蟲鳴鳥叫的環境吃早餐是件幸福的事

若遇到各式各樣的創意鬆餅

那...可真是太...讓人驚喜了

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馬芙壟咖啡館就是一個這樣讓人驚喜的地方

若跟光復鄉在地人詢問"馬芙壟咖啡館",大家恐怕會摸不著頭緒

這...究竟是哪裡呢?...

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但若說到馬太鞍濕地內的欣綠農場,大夥就統統都知道了

聽朋友說這裡應該已經陸續開發了二十多年

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在馬太鞍濕地的區域內聽說有70%以上的土地都是私人所擁有的

因此究竟會開發成甚麼模樣,就看地主構想了

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雖然雲來不及參與過去二十年前原始的模樣

但來到欣綠農場時不免還是覺得開發中仍保留著原始的風貌,感覺挺不錯的

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這裡除了保留有原住民捉魚養魚的生態外

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還有部落中重要的瞭望台

也有部落中的傳統美食~石頭火鍋

(詳見雲去年去奇美部落 印象洄瀾我的故鄉,我的鄰居 ~ 花蓮瑞穗奇美部落)

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但今天來到如此原始的濕地卻要享受的是相當西化的"鬆餅早餐"

哈哈哈....以鬆餅為早餐對雲來說並不稀奇

但今天的這幾道鬆餅可是獨具創意與在地特色

讓雲在濕地山色與陽光下享用了一頓美味的早餐

真是太....棒了!!!!

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不得不讓雲稱讚起老闆的用心

不同的鬆餅口味還搭配著專屬的飲料

感覺就像是享用美食時所搭配的酒

若兩者可以完美的結合在一起,那真是太....棒了

今天的鬆餅&飲料,也有達到如漫畫中美食加上美酒完美結合在一起宛如"結婚"般的模樣

新奇的食材與口味,滿足好奇的心也滿足了挑剔的最,真棒!!!

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水芹菜,相信對有些朋友們來說並不陌生

在山上吃野菜時偶爾可以享用得到

但沒想到當它與鬆餅結合時,產生了一股淡淡的清香

讓鬆餅多了份清爽的滋味

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搭配上光復當地相當知名的"苦茄"

據說也是阿美族傳統野菜之一的飲料

讓鬆餅多了些在地的部落味道

真妙,且讓旅人印象深刻

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花蓮著名的芋頭番薯,究竟是芋頭還是番薯呢?..

那紫色的芋頭番薯與鬆餅粉融合在一起

讓鬆餅的色調豐富了起來

加上酥脆的外皮,一口鬆餅中還有濃郁的芋頭香

這也是平時可遇不可求的鬆餅口味

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另搭配上紫色的冰沙,就是這麼的絕配

老闆還拿著杯緣上的檸檬片說要變魔術給我們看

將檸檬汁擠進冰沙中,兩者相遇後竟產生了粉紅色的火花

哇~~~好可愛哦!!!!!當然也為冰沙多了些酸酸甜甜的滋味

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最後的鬆餅是"豆腐乳鬆餅"

雲一時間還以為自己聽錯了ㄋ

蝦米?....傳統的豆腐乳遇見來自西方的鬆餅

那....會擦出甚麼樣的火花呢?...

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真是太....讓人期待了

沒想到兩者竟然可以相處的這麼讚

一點而都不唐突的滋味就這樣在舌尖上化了開來

豆腐乳香與奶滋味的鬆餅在嘴裡

微香,淡淡的鹹與鬆餅的甜洽到好處在口腔中咀嚼

慢慢進入食道中

那豆腐乳的香宛如茶葉的回甘

真是有創意的鬆餅

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豆腐乳鬆餅老闆搭配的奶香味濃郁的熱拿鐵

每杯不同拉花的拿鐵上頭還有宛如原住民的圖騰

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杯杯圖樣都不同,如此的獨一無二

正如每回與美食相遇的經驗都是如此的個人與獨一無二

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雲很想細膩的描繪今天鬆餅早餐所帶給雲的驚喜

但說真的,似乎只能大家自己看照片之後

有機會去現場體會了

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當用餐環境如此優美時,通常雲早已被美景給勾了魂

原本並不預期在飲食上會有多大的驚喜

沒想到這回在馬太鞍濕地內的馬芙壟咖啡館卻給了雲大大的驚喜

用心有創意的老闆,真是要為他拍拍手丫!!!

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同行的朋友們說這裡生意真是好極了

來之前一定要先訂位,不然就得像我們這樣一大早八點多來吃早餐

不然就只能等九點之後來找老闆喝酒了

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雖然看似玩笑話,但似乎也反映了這家在濕地中的咖啡館有多麼的出名

哈哈哈.....今天看了運氣不錯

除了有位置外,還遇到了相當可愛的老闆ㄋ

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離開前還吃了一根與光復糖廠很不同的"豆腐乳冰棒"

哈哈哈.....咖啡館外賣冰棒的攤位還採取良心商店的方式

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歡迎自取與投錢,找錢

雲之前在糖廠日式旅館住宿時也看到裡頭的一些地方

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擺放著物品,上頭貼著標價

然後在旁邊會有一個盒子要大家自己投錢找錢

哈哈哈.....這裡都是住好人,相信人性

感覺跟在城市很不同耶

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下回到花蓮玩耍的朋友們可別忘了把光復鄉給放入計畫中哦

也別忘了馬太鞍濕地與這家在裡頭的馬芙壟咖啡館

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今天就讓大家看風景,看美食

開心過生活嚕!!!

.............................................未完,待續

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店家資料,有需要的朋友們請自取

馬芙壟咖啡館

蓮縣光復鄉大全街55號

  03 870 1861

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4樓. 鬆餅王子
2011/06/25 08:50
很棒的咖啡館

很棒的濕地生態環境, 鬆餅王子認為老闆對生態環境的保育真是非常用心

3樓. 平平安安
2011/06/24 20:42
在馬太鞍濕地吃陽光鬆餅早餐~馬芙壟咖啡館

很美的地方

好棒的餐點

2樓.
2011/06/24 11:41
馬太鞍濕地
這個地方很美~
還保持很多原始地貌
希望地主儘量保持其原始地貌

1樓.
2011/06/23 21:52
離巿區遠嗎?
暑假會到花蓮一趟,我對花蓮又不太熟悉, 請問離巿區遠嗎?
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