去年的年假使用期限快到了，剩下3天多的年假，一次請完，包袱款一款，回高雄休假去囉！

自從上班以後，好像第一次在高雄待那麼多天，這次回去8天，不是要回去孝親的，兩老整個暑假都在笑長家避暑，本次的重責大任是要來去醫院當看護。

貢丸媽開刀，請我幫忙，身為妹妹的我，當然義不容辭的答應。她這次開刀在頸部，剛開完刀，吞嚥有困難，又不能吃太熱跟太冰的東西，在她住院的那幾天，我跟她說，她現在最適合吃日本料理。姊妹果然同心，聽的懂我在暗示什麼，才不是她適合吃日本料理，明明就是自己想吃。

 貢丸媽出院的隔天中午傳LINE過來，說已訂好位子囉！晚上7:00在義郎創作壽司，傳了張名片給我看，管它店在哪兒，我搭他們的車去就對了。

↑義郎創作壽司共有兩層樓，一樓有吧台，二樓則都是用餐區。今天我們被安排在2樓用餐，用餐環境很舒適不擁擠，我們這張大桌跟旁邊的四人座坐位用流梳做區隔。

店內最多可容納幾人，並不清楚，但可以確定的是，生意非常的好，來這用餐一定要先訂位。貢丸媽雖然當天中午才訂位，但我們在門口的時候，聽到沒訂位的，要現場等至少半小時以上。在非假日的晚餐時段，餐廳是客滿的，顯見生意有多好，平日就已客滿，假日就更不用說了。 

↑菜單

 店名有"壽司"二字，想也知道，菜單肯定有不少的壽司料理，壽司料理有握壽司、手捲跟細卷。

除了壽司類之外，尚有季節行料理、蓋飯、小菜、湯品、燒烤、炸物、熟食、飲料及酒類。若不知道怎麼點，他們還有套餐，套餐金額分別為500元、600元、700元、800元、900元及1000元。另外還有供應素套餐，一套445元，連吃素的人也照顧到囉！

我第一次來，貢丸家第二次來，但他們的第一次是人家請客跟點菜，所以我們不知要從何點起，此時點套餐是最快的，只要點金額，其他的就交由師傅去處理。

 貢丸爸率先發聲，點1000元的套餐，兩個小孩也說要跟把拔點一樣的。我跟貢丸媽討論的結果，小鬼有些可能不吃，所以我們兩個點一份1000元套餐，再加一碗蓋飯；晚到的哥哥跟大嫂，則點500元套餐，外加單點蓋飯跟炸豬排。

↑桌上擺著醬油罐跟牙籤罐，這些並沒有什麼特別的。

這張照片要講的是"服務鈴"，我覺得這服務鈴超好用的，只要有需求，按服務鈴，服務生馬上就過來了，這服務鈴太好用了。

↑桌上還夾了一張"美味秘笈"，照著上面方法做，握壽司就不怕被筷子分屍到慘不忍睹，這張也是非常實用的秘笈。

↑小碟及筷子

↑熱茶

↑生魚海鮮蓋飯$280

海鮮蓋飯的魚材是依當日的魚貨為主，所以吃到的海鮮蓋飯的魚肉可能會不同。

這次點了兩碗生魚海鮮蓋飯，兩碗的生魚丁好像不太一樣，第一碗好像只有一種魚，第二碗多了鮭魚。(對魚的認識不多，只能100%的認出鮭魚，其他的吃過就忘了)

生魚海鮮蓋飯的料給的很大方，蓋飯中間放上一個半生熟的太陽蛋，蛋的四周擺上多到不可數的生魚丁、鮭魚卵，旁邊再放上蔥花跟壽司薑。

服務生有建議2-3種吃法，但我只專注於這碗飯上面，他講什麼，沒注意聽。只聽到，可將中間的半生熟蛋跟飯拌一拌，可增加滑順口感。

生魚丁很新鮮，鮭魚蛋也不賴，飯跟蛋攪拌完後，較滑順且沒有蛋腥味。

我覺得這道生魚海鮮蓋飯很超值，下次再訪，還要點它出場。 

↑厚炸豬排$120

 照片看不出豬排大小，但送上來時，有被嚇到，豬排還不小。

果然是厚片豬排，特地用牙籤來當比例尺。

這片炸豬排我沒吃，不知道味道及口感如何。單點的豬排沒吃完，最後留一片在桌上。

↑哇沙比

貢丸大哥不敢吃哇沙比，因此跟服務生交代，他的那份握壽司的哇沙比要另外放。結果，店家很大方，哇沙比給了好大一坨，好像不用錢似的。

↑和風涼拌洋蔥

 坐定下來後，服務生送上熱茶外，另外還送上招待的和風涼拌洋蔥。

洋蔥上面放了柴魚片及蔥花，下面則有和風醬，拌勻。

涼拌洋蔥爽口，洋蔥吃起來好甜，沒有嗆辣感。

接下來就是我們點的500元及1000元的套餐，依菜單套餐內容有小菜類、握壽司6~7貫、炸物、燒烤類及湯品，菜單上的每大類幾乎都有了。

套餐的價錢，不是決定在量的多寡，而是決定食材的精緻度，價位越高，食材則越高檔。這似乎是無菜單與無價格限制料理，不變的定律。

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【500元套餐】

↑沙拉

↑握壽司一

↑右：炙鮭魚肚握壽司、左：青魽握壽司(不知有沒有錯)

↑完全不知道是什麼魚握壽司

↑握壽司二

↑不知名握壽司

↑剝皮魚握壽司(不確定)

↑炙側緣握壽司

 

↑炸杏鮑菇

↑烤魚

不知道是什麼魚，但肉質細緻，魚肉很鮮甜。

還有，要稱讚一下師傅的烤功，魚烤的很漂亮。

↑蔬菜味噌湯

沒啥料的味噌湯

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【1000元套餐】

↑山藥細切

山藥黏黏滑滑的，我不敢吃。不過，山藥切的還蠻細的。

服務生也真是的，沒跟跟我們說套餐有，我們又單點了一份。

↑牛肉桔醋淋

牛肉很嫩不乾柴，不錯吃。

↑蕃茄蝦醬握壽司

黑黑的醬汁是陳醋醬，綠葉則是紫蘇，口感還不錯，味道也不奇怪。

↑蘿蔓海膽舟

看到海膽，我就自動跳過了，小鬼看到海膽，覺得顏色不討喜，我們全都塞給貢丸媽跟舅舅吃。

↑牡丹蝦握壽司

↑牡丹蝦握壽司超棒的，蝦肉鮮甜又有彈性。吃完一貫，還想單點一貫來吃呢。

牡丹蝦頭則塞飯去烤，蝦頭殼軟，吃起來不會覺得刺刺卡卡的。飯可以吸收蝦頭裡的膏，外層烤的焦焦的飯很香，但靠近蝦頭膏的部份，我覺得有點苦，沒有很喜歡。

↑綜合握壽司

↑炙鮭魚肚握壽司

鮭魚油脂豐富，肉軟嫩，搭配上面的洋蔥，好吃。

500元也有這個握壽司，它的魚肉好像比較大。

↑炙側緣握壽司

它是比目魚鰭側緣，入口即化。

壽司飯也被火也噴黑了。

↑炙干貝握壽司

很大一顆干貝，因已經有飽的感覺了，送給食量較大的舅舅吃。

↑酥炸軟殼蟹

↑軟殼蟹算是高檔料理吧！但不知道為什麼，我就是不愛吃軟殼蟹，覺得沒有蟹肉，一直在吃蟹殼，我不喜歡。

旁邊附的是七味粉，綠色的感覺是綠茶粉，實際是什麼，我也不清楚。

↑烤魚

跟上面500元的烤魚是一樣的

↑鯖魚味噌煮

這道魚在湯之後才上來，大家湯喝完之後，以為沒菜了，準備要走的時候，服務生才端上這道菜。

 這道菜一端上來，貢丸家的人一度以為貢丸嬤在廚房打工，因為味道跟貢丸嬤煮的太像了。

鯖魚肉質本身就比較粗，味道是鹹鹹甜甜的，沒有很喜歡，但還是有把它吃完。

↑蒜頭蜆湯

蜆肉營養價值高，但大家平常好像都吃大顆的蛤仔慣了，對這碗蜆湯，大家似乎都有意見似的。

↑甜湯

店家招待的甜湯，每人一碗。

紅豆跟不知道什麼東西煮成的甜湯，真的是"甜"湯，太甜了，喝不下。

菜全部上完之後，服務生會拿這張卡給客人，再拿它到櫃台去結帳。

今晚我們叫了4份1000元套餐、1份500元套餐、1碗山藥細切、1份厚炸豬排及2碗生魚海鮮蓋飯，一共是5525元。

貢丸爸覺得1000元的套餐份量就這樣，似乎貴了點；我跟貢丸媽共吃一份套餐加蓋飯，這種組合讓我們兩個都有吃飽，那碗蓋飯太超值了。

感謝貢丸媽帶我來吃好料的，隔天跟學長在美術館附近吃日本料理，也叫了握壽司，吃了兩家的握壽司之後，覺得義郎的握壽司勝過太多籌了，雖然大家都覺得義郎沒有物超所值，但在經過比較之後，才知道義郎的好。

 

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義郎創作壽司

住址：高雄市左營區富民路66號

電話：07-5582208

營業時間：11:30~14:00/17:30~21:00

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