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那日到了台南海安路一帶，我們在找尋附近的一處菜市場，以及菜市場裡的一處古蹟 ~ 水仙宮 ; 所以這市場，即稱水仙宮市場，在台南人的常民生活裡算頗有份量與名氣，但是對我們這一行訪客言，祂是既神秘又令人好奇 ; 這神秘在於此宮不在馬路旁的顯眼處，而是隱身市集裡，所謂大隱於市吧。 好奇者，則好奇此古蹟建築為攤販所環伺，祂是如何與之共存而維持百年香火於不輟 ?

走著瞅著，靠近海安路一處巷口，見菜籃族熙來攘往，見各式小店亂中有序，道旁擺設各類什物，有些吃的，有些用的。時值酷暑，我們暫且在一處傳統茶鋪稍歇，買來青草或穀物之類冰飲兩件，便開始大口暢飲起來。這一飲不得了，咸認此滋味十分清爽地道，於是又加買兩三瓶伴在身上 ; 我心想水仙宮與市場尚未找着，帶著瓶瓶罐罐可不方便，隨即乃連忙奔回車位將瓶罐放於車室，也不管它暑氣有多熱了 。

其實水仙宮市場就在身旁，而茶鋪即市場外圍一隅，即便如此，咱這一行外客仍問了在地人數回，方搞清水仙宮古蹟的正確方位。正待接近入口，見一處米腸攤生意不惡，米腸長得渾圓飽滿似腴滑可口，隨即用手機與相機作了連拍，攤主忙著招呼生意，未察覺有異。

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找着了水仙宮，古蹟四周卻圍起了工程牆，原來正逢古蹟的整修維護工程，實在不湊巧。水仙宮是參觀不了了， 於是悻悻然轉往一旁的市集裡。緊鄰古蹟有一處傳統糕餅鋪，做的是古味的麵龜糕粿之類，我見一老婦正小心翼翼忙著將蒸籠蓋子提起，一整籠紅的、白的麵龜隨著炊煙的飛散現出身形，十分可愛，看似可口， 一問有紅豆、綠豆兩餡，價格僅十幾二十塊錢，買了幾個在路上饞著吃。

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在市集這一側看了幾個來回， 一處麵攤子甚是簡約可愛，而麵攤女主人一身穿着打扮也不像一般的攤主，然生意不惡，食客看來是在地熟客 ; 女主人細心地煮，而食客則靜靜地嚐，彷彿在嚐盡一段時光的記憶。若猜測無誤，這小小麵攤應有些來歷。

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魚攤的老夫婦倆，老人將魚兒一尾接著一尾遞往攤上，節奏緩慢而有序。老婦手持魚刀，面無表情，來一尾剖一尾，刀法嫻熟俐落，這大概是歲月的積累而有所成。

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現製的丸子攤，家庭成員，各有分工，新鮮是看的到的。或許是長年機械般的工作，少有變化， 樂趣少有， 一場交易並未看到太多的熱情。

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肉攤看似一對父子，老父約七十來歲，胖大的兒子約四十來歲，賣的是甚麼肉品不記得了，只見父子兩人專注地、心無旁騖地切肉，完全融合在工作情境裡，令觀者肅然。

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那日的早餐來到金華街上的京華虱目魚湯，這是第二回光顧了 ; 去年此時經在地人介紹，前往一嚐，就此惦記著這碗魚湯。台南人的特色早餐，一碗虱目魚肚湯、兩小碟醃瓜或當令蔬菜、一碗扎實Q彈的白飯、一小碟沾醬， 一口一口地，湯汁給飲盡了，店主會主動問你加湯哩。誠意敦厚且樸實的美店。

此番在京華外圍石砌餐檯遇到老一代的女店主，我想這機緣並非常有，將此畫面攝入，當是對台南京華虱目魚湯的一份眷念與饞想。

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