【阿珠海產店】

這大稻埕著名的媽祖宮前有兩處海產小鋪，一家喚作阿雲， 一家喚作阿珠；今日午飯該從何下手哩 ? 該往左 ? 該往右 ? 是阿雲美味 ? 是阿珠好菜? 幾個人先是在鋪前的小路上佇足猶疑一番 ，接著友人提示曾在網誌裡讀到阿珠的五味與紅燒是一絕 ，大家聽到這麼個說法，也不管甚麼是五味，甚麼是紅燒，就這樣向阿珠的身旁靠近。

而阿珠呢 ? 阿珠果然已留意這幾人良久，發覺他們雖捉摸不定，總不好主動趨前攬客，破壞這食巷古早以來的規矩；所以是確認了來客的意願後，這阿珠女士方近前介紹起他們的好菜。原來，五味是五味透抽，紅燒乃紅糟海鰻，再來炒了盤青蔬、點了份鹽酥蝦、一條苦瓜炒鹹蛋、幾碗白飯。

我望向玻璃櫥櫃前的一盆炸魚頭，連忙問起此菜來意，阿珠說是砂鍋魚頭哩，一鍋要價是台幣六百；我心想再加碼下去，這午飯就要面臨菜餘打包了，所以改成簡單清淡的黃金蜆煮湯，這珠姐原想促成這招牌鍋 ，見我心意已決，因此悻悻然作罷。接著眾人轉入宮前的大庭院 ，見裡頭擺了數十張桌椅，八九成滿的來客，兩旁古木參天環抱，眾人便在這樹蔭底下進食。 好個古意盎然、氣宇不凡的去處，大概是台北老城絕無僅有的庶民風景。

於是乎 ，一行人樂陶陶、興沖沖地，隨即選好就座；等待上菜的過程裡，我先行去了趟四神湯的攤子，向攤主叫了份四神綜合外帶。他起初忙碌非常，竟忘了我的來意，而我則不慌不忙，也未急著再次說明，於是先拿起手裡的相機隨手拍了起來。這是後話。

端回四神湯，我們的菜色變為五菜兩湯，可謂豐盛。幾個人吃得挺盡情盡興，公推五味透抽真是一絕，阿珠果然不是蓋的；鹽酥蝦則是香酥脆甜鮮、滋滋脆的感覺，迅即被一掃而空；紅糟鰻魚初咬一口，竟是那種麻入舌根、舒爽入心扉的美妙滋味。這一小桌菜餚果然要讓人印像深刻，拍案叫絕哩 !

食間，環視左右 ，一桌中年夫妻檔帶了位老太太，應是他們的老母親吧 ? 在最接近阿珠廚房的位置正盡情享用。老太太似滿意這傳統實在的手藝，手上的筷子不曾停歇，像似回憶這幾十近百年延續的庶民美味，反而是中年夫妻檔已酒足飯飽，平靜等待老人座前的回味。

再望向阿雲一方，一位老者叫來幾碟小菜、兩瓶尚青的啤酒， 一個人邊啜飲、邊看著對處排骨湯人來人往的食眾，似若有所思、又似陷入往日的點滴遙想， 左手掌閑散放在左大腿上，右手掌閑散拿著玻璃小酒杯，飲著、食著，乃當日孤單的身影。  

【保安街49巷】

齊排的傳統木質長板蹬 ，坐著齊排的老中青食客，少了婦女與孩童的身影，眾人吃將起來倒也百無禁忌、其樂融融。午後的光影均勻灑在49巷的杯影交錯裡，時而明、時而暗沉；攤子裡的熱湯蒸氣嬝嬝如煙塵，飄揚在小巷亙古的記憶長廊裡。

有情侶摟腰經過 ，只是望望這排已難得一見的畫面，未敢下定決心選一方風水就座，似又不甘就此匆匆而過、遺憾而去，於是靠近四神湯攤位徐徐坐了下來，年輕人臉上是好奇與疑惑。

【四神湯】

這遠近馳名的四神湯，備有豬腸、粉腸、小肚、豬肚、綜合供選擇，價位在五十與六十台幣之間。容器份量不大，所以食材看來不少；湯液則呈乳白色，初飲之，非一般當歸酒調味，原來攤主靠著真材實料的鮮度去熬製，非常鮮美爽口 、氣味芳香；豬腸粉腸這些豬什洗得挺淨，軟嫩中帶著繞舌的Q勁兒，毫無一般的豬騷味，的確不凡。

幾個身材壯碩與體型粗獷的食漢，面對這一小碗的四神、 一小腕的肉包，亦甘之如飴。 所謂吃巧，不在吃飽， 留點肚量好往別攤尋去。

我在等候外帶的空檔，將陽春隨手拍的力道放足，一口氣攝了四神湯、魷魚燙、排骨湯的絕色風華，直到老闆叫喚 : 「 綜合湯要不要啊 ? 」 我方回神交了銅板，取了外帶， 依依不捨走回冬日和煦的古木參天裡。一晌會兒，尋到同伴，同伴面容喜孜孜地品著阿珠好料，竟絲毫未在意我的離座多時哩。反而是手裡的四神，引來樂陶陶的注目。  

排骨湯搭配的滷肉飯 ，小碗份量， 滋味倒還可以。

接近傍晚， 攤位們已開始整理，準備打佯了。

巷口的阿華鯊魚煙 ，聽聞已開業百年， 外帶一份要價台幣百元， 滋味普通。我較喜基隆外木山漁港的阿英， 阿華的軟嫩帶水份， 阿英的焦香Q脆不帶水。

【仁安醫院的老醫師】

涼州街與延平北路的交口，如果你正要從慈聖宮往「賣麵炎仔」的中途，定會被這一醒目的仁安醫院古宅所吸引。 附近的樓房改建的改建，樣貌完全是現代的模樣，唯柯謙諒老醫師的仁安醫院保持日據期至今的古巴洛克風。

柯氏一門四傑，除老醫師外，他的三個兒子同樣繼承衣砵，同在仁安醫院輪值看診。據現場老志工形容，以前台灣的醫師多注重道德養成教育，對社會具責任感與使命感，一旦遇到貧苦人家看診，多不收診金，並給予醫療照顧；這讓我想起更前頭一些， 大安醫院的蔣渭水不也是如此仁心仁術，令聞者動容。

這些事跡在當年傳為美談 ，非如今的社會人心能想像吧 ? 老醫師的後代如今將醫院捐出 ，改造為該區的公民會館與展示館， 讓社區民眾與公益社團有效運用，實為地方建築典範。