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魯肉飯的肉燥
2009/06/07 16:45
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材料:
絞肉()1

梅干菜3片剁碎
5根切碎
蒜頭10粒剁碎
1茶匙
醬油1

4
鹽適量

做法
將少許的油燒熱,蔥蒜入鍋爆香,加入梅干菜炒一會再加糖炒至梅干菜的香味出來後,再加入絞肉炒到肉五分熟加醬油及水拌勻盛出放入電鍋蒸2(每次外鍋放2杯水),若覺得不夠爛可再蒸。

PS:若想湯汁多點,可酌量加水及醬油,其比例是醬油1:4

金味王醬油跟四季醬油煮出來顏色美,其他醬油煮的顏色較黑。

 

紅燒肉及滷豬腳的比例也是醬油1:4加一點鹽,煮出來的顏色很漂亮

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1樓. 桂花雨
2009/06/07 17:45
美食
妳介紹的這些好吃的食譜應該歸類美食啦...
有花堪種直須種.莫待無花空留園

唉唷!這是哪門子美食?

會被人笑的啦!

Jay的婆婆2009/06/07 22:53回覆
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