傳統炸醬大革命 掀起市場新熱潮

 「炸醬麵」是台灣人熟悉的民間傳統美食，隨著時代的演進，從傳統麵攤到泡麵都相當受消費者歡迎，現在更有廠商推出新口味的「沙茶炸醬」，將台灣經典的「沙茶味」融入，讓炸醬口感升級，促使一成不變的炸醬市場產生革新，廠商並預告將陸續推出各式口味的炸醬系列，讓經濟不景氣之中沉靜的食品市場，掀起一場風雨欲來的「炸醬大戰」。在2009年，牛頭牌鎖定「炸醬系列」為主軸，以「沙茶炸醬」新產品全力推出。甫上市就引起同業間高度注意，消費者耳目一新，讓傳統的炸醬口味備受挑戰。