Contents ...
udn網路城邦
四月桑椹賽人參~黑色食物保安康!
2024/04/17 08:44
瀏覽617
迴響1
推薦57
引用0

這是日前在菜市買回來的桑椹~

非常新鮮漂亮的一盒 80元

說便宜不便宜 說貴嘛 好像也還好吧~

一盒沒有多少 很快就可以吃完

但又不敢多買 因為不耐放

吃的時候還得吃多少洗多少 不然洗過水就很容易爛.....

 

幸好 四月是屬於桑椹的產季

應該還有機會可以買到~

不過 一年也只有四月可以買到新鮮的桑椹

就算買乾果 在台灣也不容易買到啊

非常想念以前在花蓮 後院裡有好幾棵桑樹

桑椹紅了 隨手就可以採來吃....

當然 那時並不知道吃桑椹的好處那麼多

就是非常享受那種從樹摘下果子 直接送進口中的快樂!

 

年輕的時候 有個漂亮的姐姐很愛吃芝麻糊

每次見面都拉著我去一個廣東小夥子開的小店去光顧捧場

那芝麻糊是他用純芝麻手工精心製作的

非常香甜滋潤毫無膩感~

不過 對那烏漆嘛黑的顏色 十分排斥

覺得自己好像在喝毒藥

從來沒有興趣或想自己一個人跑去解饞.......

 

近年開始重視黑色食物的營養功效

不但主食用黑米煮飯

還會加上產自秘魯的三色藜麥米~

喝用黑枸杞泡的茶......

可惜黑芝麻糊 就再也吃不到記憶中的滋味了!

 

 

 

關於黑色食物的營養 不必多說

如今資訊發達暢通  人人都是養生專家

各個都自有一套保健秘笈

也沒錯  每個人的身體狀況不一

養生的方法 自然也應該各有不同 但必須適合自己!

 

不過 大方向還是一致的

比如說 黑色食材的養分與價值是不變的

它含有豐富的膳食纖維

傳統中醫認為  黑色食材益肝養腎 順腸胃清血管

能增強基礎代謝功效 有抗老延壽的作用

 

而西醫 又怎麼看黑色的食材呢?

首先都說 它天然的抗氧化性 富含大量的花青素

蛋白質礦物質 維生素A E C 不飽和脂肪酸和微量元素等等

是抗發炎 抗氧化的超級食材~

營養師說 黑色的食材 若是越黑它的營養價值就越高

 

 

 

ㄐㄧ

平日已經養成愛吃黑色食材的習慣

去年在上海的大賣場發現了“黑枸杞”

哇啊 紅色枸杞已經很厲害了 何況是黑色的~

沒有多思考 立刻買了一瓶

可惜沒有多買兩瓶 回台北之後沒捨得吃

怕吃光就沒有了

這個星期泡茶喝 開始加上黑枸杞了

計畫將在六月底到西藏朝聖

因為有高山病 過去一直沒敢去世界屋脊雪域西藏

但眼看再不去 以後體能只會更糟

如今有機緣參加由師父帶的團

機緣自然不可錯過

昨天去做了體檢 也已經逐漸增加鍛鍊體能的強度

也許還應該添加一些重訓.....

畢竟要在平均海拔5000公尺以上的西藏活動16天

總得照顧好自己做好準備 至少可以撐住~

千萬不能成為別人的負擔才是!

 

 

吃桑椹的好處多多 不用在此重複贅述

且能吃到新鮮的產期有限 好好把握眼前的四月天吧!

 

最後 順便介紹9種

被認為“超級食物”的黑色食材~

1.黑木耳~血管清道夫

2.黑芝麻 抗氧化 抗發炎 潤腸通便

3.桑椹 增強免疫力 促進造血細胞生長 烏髮 美容養顏抗衰老

4.黑豆 含大量果膠 寡醣 粗纖維 能預防白髮護膚美肌

5.黑糯米 有“藥米”之譽

因為含有鋅 有益男性的攝護腺

對女性來說 則有補血 益脾胃之功效

6.黑棗 新綠原酸及綠原酸異構體 多酚類等

都具有清除自由基的功效

可抑制低密度脂蛋白的氧化 可預防心血管疾病

7.黑葡萄 維生素E含量最高 熱量最低

花青素含量也比紫葡萄高

 抗氧化與抗發炎的功效更顯著 也有助保護心臟

8.海帶 含碘 除了可以防治甲狀腺腫外

還有降血壓 降低膽固醇的吸收 對結直腸癌 有預防的作用

尤其富含海藻酸 可以降低油脂吸收

有助減肥減重~

9.香菇 含有香菇多醣 增強免疫力

分化腫瘤壞死因子 減緩癌細胞的繁殖與生長

香菇的β-葡萄醣酶 也能增進延長細胞的壽命

修復損傷細胞 抑制癌症並將腫瘤細胞導向良性的分化

 

所以平日多吃深綠色的蔬菜之外

不妨也多吃黑色的食物吧!

 

 

有誰推薦more

限會員,要發表迴響,請先登入
迴響(1) :
1樓. 陳正華 牧師
2024/04/17 22:22

Wow!好棒啊!

這些黑色食物都是我喜愛的...

lillian 六月底要去西藏,太厲害了!

陳牧師 晚上好!

是啊~我也是很愛吃黑色食物
因此我們都有健康的身體啊!
真是太好了~

向來知道人類在宇宙是非常卑微渺小的
必須敬天敬地敬大自然.....
也絕不認同“人定勝天”的觀念
人類太自大 老想征服大自然
才會造成今日地球病入膏肓啊!

去西藏是一個心願
也會謹慎接受各種考驗~
完全沒有厲害啦~
當然就更沒有“太厲害了”!

謝謝分享與留言指教 lillian2024/04/18 11:18回覆