這是一個里昂家族三代與巧克力深情的終身約定。

第一代創始人Maurice Bernachon自十四歲起做學徒，

1953年他的老闆M. Durand因為退休，

Maurice聽從老闆的建議將該店買下，

自此改名為Bernachon，

成果正如今日所見，

就是青出於藍而勝於藍，

當然，

這也是後代胼手胝足共同努力的所得。

第二代掌門人Jean-Jacques Bernachon子承父業，

十七歲入行，

直至1998年父親過世後，

與其夫人全面接掌家族事業。

順帶一提他的岳父可是大名鼎鼎的Paul Bocuse，

猶記得Paul Bocuse獲法國前總統季斯卡德斯坦(Valéry Giscard d'Estaing)爲表揚其廚藝而頒贈勳章的一段佳話，

因此於總統府現場設計烹調松露鵝肝酥皮湯，

此道料理更獲以該氏命名(Soupe aux truffes noires V.G.E.)，

當時的甜點巧克力鮮奶油杏仁蛋糕正是由Paul Bocuse推薦Jean-Jacques Bernachon製作，

這兩大里昂美食家族的聯姻不僅拉近彼此的關係，

更象徵堅守法國傳統的穩定力量。

如今家族的第三代—他的兒子Philippe及女兒Stéphanie也早已分別領導管理工廠與門市，