現在生活條件好了，我們對於日常飲食越來越注重了，一日三餐要葷素搭配，合理的飲食才能保證營養攝入均衡，過年團聚．年夜飯吃完正是卡路里增加的時候，今天特意挑選了幾種普通蔬菜，做了道家常炒合菜，特別適合過年期間常吃，網友隨我來看看。

忙碌的過年其間做道簡單快手的下飯菜，是讓家人都喜歡的事情，冰箱存放一些蔬菜就能做些簡單省時間還有營養的家常菜，簡簡單單的幾種食材，巧妙搭配，就組合出一道道美味，分享這道炒合菜，紅紅綠綠的配在一起，簡單易上手！

爽口的一道開胃菜，杏鮑菇一根用手撕成條焯水後，加上紅蘿葡、豆腐乾、芹菜、綠豆芽一起拌炒，香嫩脆挺開胃，老少皆宜。

材料：杏鮑菇一根、 里脊肉、豆腐乾、芹菜、綠豆芽，蔥醬油、香油均適量。

一、 杏鮑菇切段再用手撕成小撮，入開水鍋中，川燙一會撈出，自然晾涼用手擰乾。

二、蔥切小段、豆腐乾切絲、芹菜切段、綠豆芽洗淨備用。

三、起鍋放油下里脊肉約二分鐘，將肉推至鍋邊；再下香蔥、切絲的豆腐乾、切段的芹菜、綠豆芽和杏鮑快炒同炒。

四、倒適量的醬油調勻，不用再放鹽了，起鍋關火前碗汁淋上一些麻油，盛盤味道和口感都非常好。

現在不是特別流行顏值這個詞嗎？一部電影顏值高，劇情爛點也有人願意看；一頓美食，咱拼營養的同時，抬高其顏值，那真是錦上添花呀！

炒合菜實為炒雜菜，幾種蔬菜也可和粉絲炒在一起，口感清脆鮮嫩，今天是用杏鮑菇也因不斷吸收湯汁而變得有滋有味。用「合」來代替「雜」，使得普通菜也文雅了不少，在年節的餐桌上，來一盤炒合菜，不但省時，更能在大魚大肉中成為搶手開胃菜。

「祥龍辭舊歲，金蛇迎新春」，

都說現在過年年味淡了。 

隨著年齡增長，年味對我來說確淡了，

儀式感也不那麼強烈了，

年夜飯也不講究了，

但還是不能免俗的祝格友，

天增歲月人者壽，春滿乾坤福滿堂。