逛市場看到秋天的板栗己上市，隨即買了一袋，梅花肉和粉粉糯糯用來燉個紅燒肉再好不過，家中的人都喜歡吃紅燒肉卻總是怕長肉，那麼，像我這樣做吧，少油，這樣燉出來的紅燒肉是低脂的，吃一口香鮮軟糯的板栗加上紅燒肉，而且多吃了也絕對不會膩。

材料：梅花肉一斤多，板栗隨意。

香料：薑、蔥、、花椒、八角、冰糖、料酒、醬油． 香菇少許。

1、市場的生板栗己去殼，放入滾水燙分鐘後剝去內皮備用。

2、梅花肉洗淨切成塊，鍋加熱放少許橄欖油，再放入梅花肉塊翻炒。

3、將梅花肉炒至肉塊變微焦的狀態，加入放入備好的香料，翻炒出香味盛出備用。

4、鍋內留底油放一小把冰糖，小火翻炒至冰糖溶化成焦糖色。

5、倒入肉塊和香料翻炒，讓每塊肉塊均勻的裹上糖色後，加料酒、醬油。

6、倒入沒過肉塊的開水，加蓋小火煮半個小時左右。

7、加入板栗，燜煮翻炒收汁後，加入葱末盛盤上桌。

我們對於日常飲食越來越注重了，天氣轉涼，一日三餐要葷素搭配，合理的飲食才能保證營養攝入均衡，秋天也是豐收的季節，肉類蔬果特別多，今天特意分享紅燒肉燒板栗時令菜，特別適合秋天吃，喜歡可以試試看。

板栗粉糯用來燉個紅燒肉，喜歡吃紅燒肉卻總是怕長肉就選用梅花肉，像我這樣做只用少許油，這樣燉出來的紅燒肉是低脂，吃一口栗香肉不肥絕對不會膩。

我們在飯桌的同時，無形中也在家庭最溫馨的時刻，用筷子把香栗或肉塊挾起來，就一同享受板栗紅燒肉的美味吧。

幸福的生活是多姿多彩的，多彩的生活更需要在餐桌上有個變化，

朝九晚五的繁重工作後，一家人晚飯時間是最快樂的，

所以在飲食上更需要合理的調配，但是俗話說眾口難調，

家有老小，更需要有營養，也需要容易消化的，

當然口感也要讓家人都喜歡的，這道板栗紅燒肉，香糯低脂又好吃。