如果說紐西蘭有一間飯店，足以讓人專程前來入住，那麼 The Hermitage Hotel（隱士飯店） 一定名列其中。
它沒有都市五星級飯店的奢華，也沒有浮誇的設計裝潢，
卻擁有全世界少數飯店才能享有的待遇—，能與紐西蘭最高峰 Aoraki／Mount Cook（庫克山） 相伴而眠。
超過一百四十年的歷史，讓 The Hermitage Hotel 不只是庫克山國家公園最具代表性的住宿，也是紐西蘭山岳旅遊的重要象徵，
從早年的探險家、登山家，到今天來自世界各地的旅人，都曾在這裡停留，靜靜欣賞南阿爾卑斯山壯闊的景色。
這次參加鴻大旅行社的紐西蘭南北島 10 日行程，很幸運入住這間許多人心目中的夢幻山景飯店，
從窗外的庫克山、豐盛的在地鮭魚晚餐，到夜晚璀璨的銀河，每一幕都讓人難以忘懷。
這篇文章除了分享我的住宿體驗，也帶大家一起認識 The Hermitage Hotel 的百年歷史、必看亮點，
以及為什麼它一直是紐西蘭最受歡迎、也是最難預訂的飯店之一。
If there is one hotel that truly represents the beauty of New Zealand's Southern Alps, it is undoubtedly The Hermitage Hotel.
Located in the heart of Aoraki / Mount Cook National Park, this historic alpine hotel has welcomed travelers, climbers, photographers, and nature lovers for more than 140 years. Its unbeatable location offers breathtaking views of New Zealand's highest mountain, making it one of the country's most iconic places to stay.
From spectacular mountain scenery and delicious local salmon to unforgettable stargazing beneath one of the world's darkest skies, The Hermitage Hotel is far more than just accommodation—it's an essential part of the Mount Cook experience.
In this article, I'll share my personal stay, introduce the hotel's fascinating history, and explain why booking a room here is on so many travelers' bucket lists.
有些飯店，是旅行的目的地
旅行這麼多年，住過各式各樣的飯店，
有些飯店只是提供一張舒服的床，讓人在一天行程結束後，好好睡上一覺；
有些因為交通便利，成了旅行中的中繼站；也有些飯店設備豪華，讓人捨不得離開。
但 The Hermitage Hotel 不太一樣。
它真正吸引人的，從來不是五星級的奢華，而是它所坐落的位置。
當紐西蘭最高峰 Aoraki／Mount Cook（庫克山，海拔 3,724 公尺） 就在眼前，
整座南阿爾卑斯山彷彿成了飯店最壯麗的背景，這裡便不再只是住宿，而是旅程中最重要的目的地之一。
許多人專程來到庫克山，不是為了打卡，而是希望在這片純淨的高山天地裡，多停留一晚，
白天，看著陽光灑落雪山；傍晚，欣賞山頭被夕陽染成金黃色；
夜晚，仰望銀河橫跨天際；隔天清晨，再在寧靜的山谷中迎接新的一天。
有時候，真正令人難忘的旅行，不需要安排太多景點，
只要願意放慢腳步，靜靜待在這片山景之中，就已經是一種享受，
而 The Hermitage Hotel，正是這樣一個地方。
超過一百四十年的傳奇The Hermitage Hotel 的故事
The Hermitage Hotel 的歷史，可以追溯到 1884 年，
十九世紀末，歐洲移民開始深入探索紐西蘭南阿爾卑斯山，
當時前往庫克山並不像今天這麼容易，沒有完善的公路，也沒有舒適的旅遊設施，
旅人往往必須騎馬、步行，甚至穿越冰河與河谷，才能抵達這片壯闊的山岳世界。
為了讓探險家、登山家與旅人有一處休息落腳的地方，紐西蘭政府興建了第一代 The Hermitage；
雖然那只是座簡單的山中旅館，卻開啟了庫克山觀光發展的重要篇章，
也讓更多人有機會親近這片壯麗的高山景色。
可惜，第一代建築後來毀於火災，
之後，The Hermitage 幾經重建與擴建，隨著道路改善、觀光興起，
以及越來越多國際旅客造訪，飯店的規模也逐漸擴大。
目前大家入住的主體建築，主要是在 1958 年 啟用，
之後又歷經多次整修與更新，成為今天兼具舒適住宿品質與歷史意義的 The Hermitage Hotel，
一百四十多年來，它見證了紐西蘭山岳旅遊的發展，也陪伴了一代又一代旅人來到庫克山，
從早年的登山探險基地，到今日世界知名的山景飯店，它始終守護著同一片風景。
為什麼叫做「Hermitage（隱士飯店）」？
第一次聽到「The Hermitage」這個名字時，我也很好奇：為什麼會叫做「隱士飯店」？
原來，Hermitage 在英文裡原本是指 隱士居住的地方、遠離塵囂的隱居之所，
十九世紀來到庫克山的歐洲探險家，看見這片被雪山、冰河與山谷環繞的天地，
遠離城市，也遠離喧囂，就像是一處遺世獨立的世外桃源，因此將這座旅館命名為 The Hermitage，
直到今天，這個名字依然十分貼切。
走出飯店，眼前沒有高樓大廈，也沒有車水馬龍，陪伴你的只有雪山、草原、冰河、河谷，以及不斷變化的雲影，
或許，這就是許多人來到庫克山後，都會不自覺放慢腳步的原因，
因為這裡，真的像是一座讓人暫時遠離世界、回歸自然的「隱士居所」，
而 The Hermitage Hotel，也因此成為紐西蘭最具代表性的山岳飯店之一。
沒想到，這裡竟是征服聖母峰夢想開始的地方
走進 The Hermitage Hotel，不只是入住一間百年飯店，更像是走進一段紐西蘭登山史，
許多人可能不知道，這裡與世界登山史上最重要的人物之一Sir Edmund Hillary（艾德蒙．希拉蕊），有著深厚的淵源；
1953 年，Edmund Hillary 與雪巴嚮導 Tenzing Norgay 成功登上世界最高峰──聖母峰（Mount Everest），
成為人類首次成功登頂聖母峰的隊伍，也讓這位紐西蘭養蜂人一夕之間成為世界傳奇。
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照片取自Hermitage官網[/caption]
但在站上世界之巔之前，他早已無數次來到庫克山，
年輕時的 Hillary，經常在南阿爾卑斯山接受高山與冰河訓練，
而 Aoraki／Mount Cook 正是他磨練體能、技術與意志的重要場所，
對當年的登山者而言，The Hermitage Hotel 不僅是一間旅館，更是準備出發前的基地，也是完成挑戰後分享喜悅的地方；
換句話說，許多攀登庫克山、塔斯曼冰河，甚至後來挑戰喜馬拉雅山的登山家，都曾經從這裡出發，
想到這裡，再站在飯店前望向庫克山，眼前的風景似乎又多了一層歷史的重量。
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照片取自Hermitage官網[/caption]
Sir Edmund Hillary Alpine Centre
為了紀念這位紐西蘭英雄，The Hermitage Hotel 內設有 Sir Edmund Hillary Alpine Centre（希拉蕊高山中心），
這裡不只是展示館，更像是一座結合登山、自然、生態與天文的知識中心，
館內收藏了許多 Hillary 的照片、登山裝備、探險故事，以及他參與南極探險的珍貴資料，
也詳細介紹南阿爾卑斯山的形成、冰河地形，以及庫克山國家公園豐富的自然生態。
如果時間充裕，非常推薦安排一至兩個小時慢慢參觀，
即使不是登山迷，也能透過這些展覽，了解紐西蘭人為何如此珍惜這片山岳，
以及 Edmund Hillary 為何至今仍被視為國家英雄。
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照片取自Hermitage官網[/caption]
細節與內容請見官網資料
不只是住宿，而是走進紐西蘭的山岳文化
很多人來到庫克山，只想著要拍下最美的雪山、冰河與湖泊，
但入住 The Hermitage Hotel 後，我反而有另一種感受，
這裡不只是欣賞風景的地方，更像是一座見證紐西蘭山岳文化的舞台；
百餘年來，來自世界各地的探險家、地質學家、自然學家、攝影師，以及無數熱愛高山的旅人，都曾在這裡停留。
有人準備挑戰山峰，有人只是單純想親眼看看紐西蘭最高峰；
有人完成畢生夢想，也有人像我一樣，只是靜靜坐在窗邊，看著雲層在山頭間緩緩流動，
雖然每個人的目的不同，但大家心裡都懷抱著同樣的期待，
希望能在這片純淨的山岳天地裡，留下屬於自己的回憶。
而 The Hermitage Hotel，正是這些故事交會的地方。
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照片取自Hermitage官網[/caption]
能入住 The Hermitage Hotel，真的很幸運
這次參加 鴻大旅行社 的紐西蘭南北島 10 日行程，
其中讓我最期待的一站，就是入住 The Hermitage Hotel（隱士飯店）；
這間飯店一直都是庫克山國家公園最熱門的住宿之一，房間數量有限，每到旅遊旺季幾乎都是一房難求。
聽領隊分享，為了讓團員都能順利入住，
有30多年紐、澳專業經驗的鴻大旅行社，早在一年前便預先幫大家保留房間，
據說即使是在熱門旅遊季節，大家依然有機會住進這座百年山岳飯店哦！
對遠從台灣飛了九個多小時來到紐西蘭的我們而言，
能夠入住 The Hermitage Hotel，不只是多住一晚，
而是真正把自己留在庫克山國家公園裡；
不用急著趕路，不用擔心天黑前離開，只要放慢腳步，好好享受這片世界級山景，就是最大的幸福。
抵達時已是夜晚，沒想到驚喜留到了隔天早晨
當天抵達 The Hermitage Hotel 時，天色早已暗了下來，
辦理完入住後，我們先到餐廳享用晚餐，接著又到飯店外欣賞滿天星空，不知不覺便結束了充實的一天。
夜色中的庫克山，只剩下朦朧的輪廓，完全看不見白天那壯麗的模樣，
因此我也不知道房間究竟面向哪個方向，更沒想到，最大的驚喜，其實留到了隔天早晨；
第二天醒來，隨手拉開窗簾，我忍不住愣了一下，
原來，我的房間正對著庫克山！
雖然這天沒有遇到期待中的日出，陽光也始終沒有灑落山頭，
天空覆蓋著一層淡淡的雲霧，但眼前那座靜靜矗立的雪山，依然讓人驚喜不已，
沒有耀眼的光線，反而多了一份沉靜與柔和，
雪白的山峰、灰藍色的天空，以及山谷間緩緩流動的雲霧，共同構成了一幅只有庫克山才有的風景。
我站在窗外的台地上，看了好久，
忽然覺得，欣賞一座山，其實不一定非得遇到最完美的天氣，
不同的季節、不同的光線、不同的雲層，都有屬於自己的美，
而這份在清晨拉開窗簾時意外收穫的驚喜，也成了我入住 The Hermitage Hotel 最難忘的回憶之一。
山景，是這間飯店最奢侈的享受
The Hermitage Hotel 或許不是紐西蘭最豪華的飯店，
但它擁有一項其他飯店無法複製的優勢，那就是無與倫比的地理位置；
整座飯店幾乎依著庫克山的方向而建，大廳、餐廳，
以及不少 Mountain View 房型，都能直接欣賞紐西蘭最高峰的壯麗景色，
這裡沒有高樓遮擋，也沒有城市喧囂，
窗外，就是南阿爾卑斯山。
有趣的是，我發現不少旅人在離開前，都捨不得離開，而是不約而同地走向大片落地窗前，再看一次山景；
有人靜靜坐著欣賞山景，有人拿起相機記錄眼前的景色，也有人只是望著遠方發呆。
沒有任何人催促，也沒有人大聲喧嘩，
大家只是安靜地看著同一座山，
或許，這就是 The Hermitage Hotel 最迷人的地方；
它給人的，不只是住宿，而是一段願意讓人慢下來、靜下來，好好感受大自然的時光。
在庫克山下，享用一場難忘的晚餐
入住 The Hermitage Hotel，我很推薦直接在飯店享用晚餐，
一方面，庫克山村的餐飲選擇並不多；
另一方面，這裡的自助晚餐一直頗受旅人好評，不少人甚至專程預訂，
只為了一邊欣賞山景，一邊品嚐紐西蘭在地食材。
餐廳採用大片落地窗設計，可惜我們用餐時天色已漸漸暗了下來，沒能看見夕陽映照庫克山的景色，
不過，窗外逐漸沉入夜色的山影，反而為晚餐增添了另一種靜謐的氛圍；
當天最讓我印象深刻的，就是紐西蘭在地鮭魚，
自助餐特別準備了好幾種不同料理方式的鮭魚，
有的香煎得外層微酥、內部依然細嫩；
有的搭配不同醬汁與香料，展現各自不同的風味。喜歡鮭魚的朋友，
來到這裡真的可以好好品嚐一番，也難怪不少旅人都推薦這裡的晚餐。
除了鮭魚之外，熱食、沙拉、甜點的選擇也相當豐富，
雖然有幾道料理的調味稍微偏鹹一些，
或許是配合國際旅客的飲食習慣，但整體而言，絲毫不影響這頓晚餐帶來的滿足感。
旅行就是這樣，有時候真正讓人記住的，不一定是最昂貴的料理，而是在對的地方，品嚐到屬於當地的味道。
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照片取自Hermitage官網[/caption]
原本以為錯過了星空，卻收穫了一段美好的相遇
The Hermitage Hotel 除了山景之外，還有另一項很受歡迎的體驗～星空導覽（Stargazing Tour）。
由於飯店位於 Aoraki Mackenzie International Dark Sky Reserve（奧拉基・麥肯齊國際暗空保護區），
這裡幾乎沒有光害，是世界知名的觀星地點。每到夜晚，飯店都會安排專業導覽，
帶領旅客認識南半球星空、南十字星，以及壯麗的銀河，原本我也很期待參加；
沒想到，晚餐實在吃得太開心，不知不覺就錯過了集合時間，
只能帶著一點小小的遺憾，到飯店外散散步，順便看看今晚的星空。
沒想到，一抬頭，我便完全被眼前的景象吸引，
滿天繁星點綴著夜空，銀河清楚地橫跨天際，那種震撼，很難用照片完整表達。
我趕緊拿出相機，卻在那一刻才發現～
糟了，忘了帶腳架。
沒有腳架，夜景長時間曝光幾乎拍不好，當下真的有點想放棄，
就在這時，一位來自東京的日本旅人走了過來，十分有禮貌地問我：
「請問，我可以在你旁邊拍照嗎？」
我笑著回答：
「當然可以！」
於是，我們一邊拍照，一邊聊起彼此的旅行；
他知道我是從台灣來的，也分享了他這次到紐西蘭的旅程，他是跟媽媽一起來旅遊的....
我厚著臉皮問他說：「可以借用一下你的腳架，拍幾張照片嗎？」
就這樣，我借用了他的腳架，也終於拍下了期待已久的庫克山星空，
如果當天沒有錯過飯店的觀星導覽，也許就不會遇見這位來自東京的旅人；
如果沒有他的熱心相助，我大概只能帶著遺憾回到房間。
旅行中最珍貴的，往往不是每件事情都照著計畫進行，而是那些意料之外的相遇，
一段短短幾分鐘的交流、一個善意的微笑、一份願意分享的心意，都可能成為旅途中最難忘的回憶，
而那一晚的星空，以及那位來自東京的陌生朋友，我想，我會一直記得。
周邊景點推薦｜入住一晚，別急著離開
入住 The Hermitage Hotel，建議不要只是把它當成旅途中短暫停留的一晚，
庫克山國家公園有許多值得慢慢探索的地方，如果時間允許，至少安排兩天一夜，甚至三天兩夜，都不嫌多。
最受歡迎的景點，莫過於全長約 10 公里的 Hooker Valley Track（胡克谷步道），
沿途會經過三座吊橋、冰河河谷、乳藍色冰河湖，最後抵達近距離欣賞庫克山與胡克冰河的經典視角，
也是許多人心目中紐西蘭最美的健行步道之一。
如果不想走太遠，也可以前往 Kea Point Track，輕鬆就能欣賞冰河地形與 Mueller Lake；
或是開車前往 Tasman Glacier Viewpoint、Blue Lakes，從不同角度欣賞紐西蘭最大的塔斯曼冰河，
而如果天氣晴朗，夜晚更別急著回房。
庫克山位於 奧拉基・麥肯齊國際暗空保護區（Aoraki Mackenzie International Dark Sky Reserve），
這裡幾乎沒有光害，只要抬起頭，就能看見滿天繁星與橫跨天際的銀河，
白天屬於雪山，夜晚則屬於星空，這也是庫克山最迷人的地方。
AI給我的攝影建議
這次因天氣的關係，我覺得自己並未拍攝出最美的庫克山照片，所以請AI給我一些建議，
也為了未來有機會來補拍時提醒自己，也先來分享給大家。
清晨：第一道晨光灑落雪山時，山峰會逐漸染上一層金黃色，是許多攝影師最喜歡的時刻。
白天：天空晴朗時，藍天、白雪與翠綠草地形成鮮明對比，非常適合拍攝壯闊的山岳景觀。
傍晚：夕陽西下時，整座庫克山的色彩變化最快，也是最有層次的時候。
夜晚：準備好腳架，就有機會拍下銀河、南十字星，以及滿天繁星，
若忘了帶腳架……希望也能像我一樣，遇見一位願意分享的旅人。😊
此外，飯店的大廳落地窗、餐廳，以及 Mountain View 房型窗邊，
也都是很棒的取景位置，能利用窗框構圖，把庫克山變成一幅天然畫作。
快樂雲的住宿心得
旅行多年，我住過不少風景優美的飯店，
有些飯店因為房間豪華而令人印象深刻；
有些則因為服務貼心而讓人難忘，
但 The Hermitage Hotel 留給我的記憶，卻是另一種截然不同的感動，
它沒有刻意營造奢華，也沒有過多華麗的裝飾，而是把主角完全留給窗外的庫克山。
入住的這一晚，我品嚐了美味的紐西蘭鮭魚，錯過了觀星導覽，
卻意外遇見來自東京、願意借我腳架拍攝銀河的陌生旅人；
隔天一早拉開窗簾，又驚喜地發現庫克山就在眼前。
這些片段看似平凡，卻成了我這趟紐西蘭旅行最深刻的回憶，
我想，這也是 The Hermitage Hotel 最迷人的地方，
它讓人記住的，不只是壯麗的山景，而是那些在山腳下慢慢發生的小故事。
如果有一天，你也來到紐西蘭南島，我真心建議，不妨留一個晚上給 The Hermitage Hotel，
放慢腳步，住進庫克山的懷抱裡，
也許，你帶回家的，不只是幾張漂亮的照片，而是一段多年以後，仍會想起的旅行記憶。
鴻大旅行社保證入住庫克山隱士飯店面山房
入住庫克山隱士飯店 The Hermitage Hotel，尤其是「面山房」，真的很值得！
也因為如此，我覺得鴻大旅行社不分淡旺季「保證入住庫克山隱士飯店面山房」的安排，
是整趟紐西蘭南島行程中相當有記憶點的一項特色；
為了讓旅客的旅程有最好的體驗，鴻大旅行社（老虎旅遊）必須提前一年先拿下飯店，
確保旅客有最好的體驗，感受到最美好的紐西蘭旅程，這也是30多年專業紐澳旅遊經驗的貼心安排。
對第一次來到庫克山的人來說，不只是來到 Aoraki / Mount Cook 拍張照片，
而是真正在這片群山之中住上一晚，從星空看到晨光，完整感受庫克山不同時刻的模樣。
