中壢想吃泰式料理，不一定只能揪一桌人吃泰式合菜！位於桃園市中壢區元化路二段57號的「泰熱 THAI HOT」，主打少見的泰式個人火鍋、一人一鍋，目前菜單有海鮮酸辣湯、椰奶湯、香茅湯三種主要湯底，火鍋搭配菜盤、肉品、白飯與雞蛋，店內還有自製泰式沾醬、王子麵、飲料及泰國明果冰淇淋等。

這次實際品嚐海鮮酸辣鍋搭配豬肉以及椰奶鍋搭配美國板腱牛，兩種湯頭都很對味，食材新鮮、份量也有誠意。更讓我們意外的是，吃完跟櫃檯先生聊天才知道，原來「泰熱 THAI HOT」與我們以前就吃過而且喜歡的 KINKHAO 泰式料理是同一個老闆！據店家人員分享，女老闆來自泰北，因此料理帶有泰北風味，同時也稍微調整成台灣人容易接受的口味。這天中壢下著大雨，坐在暖暖的橘紅色餐廳裡吃一鍋酸香熱辣的泰式火鍋，還真是剛剛好！

THAI HOT is a Thai-inspired individual hot pot restaurant located at No. 57, Sec. 2, Yuanhua Road, Zhongli District, Taoyuan, Taiwan. The restaurant specializes in personal Thai hot pots with three main soup options shown on the current menu: Seafood Spicy and Sour Soup, Coconut Milk Soup, and Lemongrass Soup.

During our visit, we tried the Seafood Spicy and Sour Hot Pot with pork, featuring four prepared shrimp, and the Coconut Milk Hot Pot with U.S. flat iron beef. Both soup bases were flavorful, while the fresh ingredients and reasonable prices made the meal especially satisfying.

We also learned from the restaurant staff that THAI HOT shares the same ownership with KINKHAO Thai Restaurant, a Thai restaurant we had enjoyed several times in Zhongli. According to the staff, the female owner comes from northern Thailand, so the flavors reflect northern Thai influences while being moderately adjusted for Taiwanese diners.

For travelers and locals searching for Thai food in Zhongli, Thai hot pot in Taoyuan, individual hot pot near Zhongli SOGO, or restaurants on Yuanhua Road, THAI HOT offers an interesting alternative to traditional shared Thai dishes.

下大雨的中壢，今天就是要吃火鍋啦！

今天中壢下著大雨，外面雨嘩啦嘩啦地下，這種天氣還真的讓人只想找個暖暖的地方，

坐下來吃一鍋熱呼呼的火鍋；但今天不吃麻辣鍋，也不是一般台式小火鍋，

我們來吃～泰式火鍋！🇹🇭🔥🍲

這家「泰熱 THAI HOT」就在中壢元化路二段，第一次看到這個名字時就覺得很好記：

THAI HOT＝泰熱！🤣晚上經過更是醒目。

黑色系的店面上掛著紅色發光的「泰熱 THAI HOT」招牌，旁邊還有一大片綠色植栽牆，

但真正推門走進去，裡外卻有完全不同的感覺。

泰熱 THAI HOT 用餐環境｜橘紅色＋藤編燈，南洋氣氛滿滿

我滿喜歡泰熱的空間，沒有塞進一大堆金光閃閃的泰國裝飾，而是使用大面積的橘紅色、土紅色牆面，

搭配木質桌面、咖啡色座椅以及一盞盞藤編吊燈，暖黃色燈光從藤編燈罩透出來，整間店看起來很有溫度；

有些燈罩還帶著天然纖維垂墜的感覺，加上店外及部分空間的綠色植物，真的多了一點南洋度假的氣氛。

尤其今天外面還下著大雨，從濕答答的街道走進暖暖的餐廳，再看著桌上的小火鍋慢慢滾起來……

啊～～～今天真的來對了！🤣

而且整間餐廳給我的感覺相當乾淨，

桌面、座位、自助區與用餐空間都整理得很好，這也是我自己滿在意的地方。

原來泰熱跟 KINKHAO 是同老闆！難怪這個味道有點熟悉

今天這頓飯還有一個意外收穫，

吃完之後，我跑去跟櫃檯先生聊天，才知道一件讓我相當驚訝的事情：

原來泰熱 THAI HOT 跟 KINKHAO 泰式料理竟然是同一個老闆！😱🤣

啊～～～難怪！因為 KINKHAO 我們其實很早就吃過，

以前還在中壢大同路的時候，我們就曾經去吃，而且當時就滿喜歡他們家的味道，

後來搬到 SOGO 一帶，我們也陸續去吃過幾次，但之前都沒空寫文（笑）

沒想到繞了一圈，今天來到元化路吃「泰熱」，

才知道，原來又吃到同一個老闆的料理啦！🤣突然覺得好有趣。

女老闆來自泰北，泰國味也為台灣人口味稍微調整

根據今天櫃檯先生跟我們分享的資訊，女老闆是泰北人，

因此店裡料理的風味，也會帶著比較偏泰北的方向；

不過我覺得它並不是把泰國當地的口味完全原封不動搬過來，

泰國料理有時候酸、辣、鹹與香料都相當強烈，對部分台灣人來說可能會稍微重了一點；

泰熱則保留泰式料理的特色，再做一些調整，變成比較適合台灣人口味的程度。

我覺得這個平衡抓得滿不錯，至少今天我們吃到的兩種湯，

海鮮酸辣鍋，我喜歡；椰奶鍋，我也喜歡。

完全是兩條不同路線，卻都很對味。

泰熱 THAI HOT 菜單｜三種泰式個人鍋怎麼選？

泰熱最有意思的地方，就是把大家熟悉的泰國料理變成：

一人一鍋！

不用為了想吃泰國菜特別揪六、七個人，也不用整桌人遷就同一種辣度。

想吃什麼，自己選一鍋就好。

依照這次店內菜單，主要有三種湯底：

菜單標示湯鍋附有菜盤、肉盤與白飯一碗；我們這次實際用餐時也有附雞蛋，

肉品可以依個人喜好選擇，包括豬肉片（梅花豬）、牛肉片（板腱牛）、羊肉片（上選羊），

菜單並特別標示店內採用原切肉，實際吃過後也覺得肉質真是不錯呀！

目前菜單上的其他食物因一些因素，暫時停賣，等之後也許會在賣哦！

不只火鍋，還可以加點肉、海鮮與火鍋料

如果覺得基本鍋物還不夠，也可以另外單點，

從這次菜單可以看到豬肉片、牛肉片、羊肉片、蝦子、魚片，以及凍豆腐、鑫鑫腸、蝦餃、魚餃、芋頭貢丸、貢丸、

青江菜、高麗菜、雪白菇、金針菇等不同品項，所以食量比較大的人，也可以自己再加料。

皮皮點海鮮酸辣鍋＋梅花豬｜四隻蝦還貼心處理腸泥

皮皮今天點的是：海鮮酸辣鍋 NT$280＋豬肉，

鍋子端上桌第一眼就是挺多的耶！🤣

金色小鍋裡塞得滿滿的，有：高麗菜、金針菇、白玉菇、玉米、番茄、絲瓜、南瓜、豆腐、丸類等各式食材，

而且海鮮酸辣鍋裡還有四隻蝦！🦐🦐🦐🦐

更讓我們注意到的是蝦子腸泥都已經事先處理乾淨了。👍

這看起來只是一個很小的細節，但實際吃起來就覺得方便許多，蝦子煮熟之後直接剝殼就能吃，不需要再慢慢處理。

海鮮酸辣湯｜酸、辣、鮮、甜，愈煮愈有味道

我覺得這鍋好吃的地方，不是單純只有「辣」，

一開始是泰式酸辣湯比較鮮明的酸香，但隨著高麗菜、番茄、玉米、南瓜、菇類以及海鮮慢慢煮熟，

食材本身的鮮甜也進入湯裡；喝到後來會發現酸、辣、鮮、甜全部跑出來了，

而且第一口的湯與吃到最後的湯，味道已經有點不同，

如果平常本來就喜歡冬蔭功、泰式酸辣湯這類比較鮮明的泰國風味，我覺得第一次來可以從這鍋開始。

我的椰奶鍋＋美國板腱牛｜牛肉品質比預期更好

我今天則點：椰奶鍋 NT$250＋牛肉。🥥🥩

跟皮皮的海鮮酸辣鍋放在一起，兩鍋光看顏色就完全不同，

一邊是酸辣鮮明的湯色，一邊則是比較溫潤的椰奶湯，還好我們沒有點一樣的；

因為這樣就可以交換喝！🤣

椰奶湯喝起來比較柔和，有著南洋料理很熟悉的椰香。

高麗菜、玉米、南瓜等蔬菜煮久之後，甜味慢慢融入湯裡，跟椰奶意外地合拍。

不過這一鍋讓我特別想稱讚的是「牛肉」，店家搭配的是美國板腱牛，

肉片品質相當不錯，稍微放進鍋裡涮熟，不需要煮得太久，吃得到牛肉本身的口感與香氣，

以這樣的個人火鍋價位來說，我覺得肉的品質是有超過預期；這個我喜歡！👍

海鮮酸辣鍋 vs. 椰奶鍋，第一次來怎麼點？

今天兩個湯頭吃完，我真的很難說哪一個比較好；因為，兩個都很對味！

喜歡泰式酸辣湯、冬蔭功這種酸酸辣辣、味道比較鮮明的人，可以選海鮮酸辣鍋，

喜歡椰香、口味比較溫潤的人，可以試試椰奶鍋；

如果跟我們一樣是兩個人第一次來，我反而很推薦一個海鮮酸辣＋一個椰奶，

一酸辣、一溫潤，互相交換著吃，剛剛好！🤣

食材新鮮、價格實在，連雞蛋都讓我注意到小細節

今天整餐吃下來，我自己對泰熱還有兩個滿直接的感受，食材新鮮、價格實在；

而且有些小地方，反而會讓人對餐廳留下好印象，像今天火鍋附的雞蛋稍微晚了一點送上桌，

但送過來時，我注意到蛋殼有清洗過；

對要直接打進火鍋裡的雞蛋來說，我自己滿喜歡這樣的處理。

再加上前面提到的蝦子也事先處理好腸泥，以及整間店從座位、桌面到自助區都整理得相當乾淨。

這些並不是什麼華麗的大賣點，但卻是會讓我覺得：嗯，這家店我會想再來。

泰式酸辣醬我很喜歡！拿來配王子麵也很好吃

自助醬料區目前可以看到沙茶醬、泰式辣醬／酸辣醬、蒜末；

而其中我自己最喜歡的，就是店裡的泰式酸辣醬，拿來搭肉片、蔬菜都很好吃；

但我後來還發現另一個我喜歡的吃法：王子麵＋泰式酸辣醬！🤣

店裡有王子麵可以取用，等到肉、蝦與蔬菜吃得差不多之後，鍋裡的湯早已吸收了各種食材的味道；

這時候把王子麵放進去煮，讓麵條吸飽湯汁，再搭配一點泰式酸辣醬……

欸～～～很好吃耶！😋

所以不要一開始就把白飯吃光又把自己塞太飽，後面還有王子麵啊！🤣

自助飲料＋泰國明果冰淇淋｜吃完酸辣鍋的完美 Ending

吃完熱呼呼的泰式火鍋，當然還沒結束，自助區還有飲料與Mingo Ice Cream 泰國明果冰淇淋！🍦

這個安排真的很懂吃酸辣鍋的人，

前面才剛吃得熱呼呼、酸酸辣辣，嘴巴還留著泰式香料的味道……

接著來一球冰淇淋，啊～～～瞬間降溫！🤣

今天提供有榴槤、白玉荔枝口味、香芋跟泰式奶茶口味，每樣都很有特色，可惜我不太吃榴槤，

不過試試白玉荔枝口味也相當不錯，荔枝本來就是很有熱帶氣息的水果，拿來當泰式火鍋的 Ending，確實滿搭的。

所以來這裡吃飯記得，火鍋不要吃到百分之百滿，幫冰淇淋留一點位置！🤣🍦

下一次，我想吃香茅鍋！

吃完今天這餐，我已經開始想下一次了，因為三種主要湯底，海鮮酸辣湯，吃過了。椰奶湯，也吃過了。

剩下的答案很明顯，下次我要試香茅鍋！🌿🤣

尤其今天知道泰熱與以前我們就喜歡的 KINKHAO 原來是同一個老闆之後，突然覺得這頓飯多了一點故事，

從以前大同路的 KINKHAO，到後來搬到 SOGO 一帶，我們吃過好幾次，

多年後竟然又在元化路上的泰熱，重新遇到這個熟悉的泰國味；

旅行常常會意外重逢，原來吃東西也會！🤣

泰熱 THAI HOT 值得吃嗎？我的整體心得

這次吃完，我覺得泰熱真正吸引我的並不是「泰式火鍋」這四個字而已，

湯頭對味、食材新鮮、肉品品質不錯、價格實在、環境乾淨，

再加上蝦子事先處理腸泥、雞蛋清洗過、自製泰式酸辣醬，以及王子麵、飲料、冰淇淋等小細節，

整體吃下來，就是讓人舒服；而且泰式個人鍋有一個很大的優點，

以前想吃泰國料理，總覺得最好多找幾個人，才可以點打拋豬、椒麻雞、月亮蝦餅、咖哩……

現在突然很想吃泰國味？不用揪人，

一個人也可以坐下來，選一鍋自己喜歡的湯頭，

外面如果剛好又跟今天一樣下著大雨……

那就更完美了。

下雨天＋泰式火鍋＝很可以！🇹🇭🍲❤️

泰熱 THAI HOT 店家資訊

地址： 桃園市中壢區興國里元化路二段57號

電話： 03-422-3222

營業時間： 11:30–14:30；17:30–22:00

料理類型： 泰式個人火鍋

主要鍋底： 海鮮酸辣湯、椰奶湯、香茅湯

菜單、價格與營業時間可能調整，本文記錄此次實際造訪時資訊，最新內容請以店家現場公告為準。