謝謝電小二推薦，此文登上2012/12/19 聯合新聞網首頁

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 (圖文 / Joy Life/ 紐西蘭2012 夏季 )

涼快的南半球已經是初夏了，

趁著早午茶時間，又做了這一道新法式焦糖水果吐司，

搭配著剛沏好的調味紅茶，就這樣準備展開一天悠閒與忙碌！

其實這道法式焦糖水果吐司，平均一個月裡面至少會吃到一兩次！

因為實在太簡單又太好吃！

尤其是想吃甜點卻來不及烤蛋糕的時候，特別好用！

這裡介紹本人超省時的法式吐司做法！(參閱舊文微焦的法式吐司)

新法式焦糖水果吐司 (兩人份)

材料

• 白吐司兩片(斜對切成三角) 備用
• 牛奶兩匙
• 奶油(butter)約小方糖的量1個
• 蛋一個
• 鹽或糖少許
• 肉桂粉、白糖粉備用

步驟

*讓烤箱預熱

1. 牛奶與蛋汁混合，加入少許的鹽或糖
2. 將切對半的吐司片均勻沾上蛋汁
3. 用中小火，將少許油熱鍋，在放入吐司片，將兩片吐司片煎到金黃色
4. 在放入小塊的奶油(butter) ，讓奶油溶化增加香氣和微焦口感
5. 煎好的法式吐司放入烤箱保溫

焦糖水果的做法

在選用水果方面，一般香蕉和蘋果是我最喜歡的兩種口味。

現在是紐西蘭的夏季，所以這次用夏季水果做食材。

材料

• 香蕉1個，杏桃1個(Apricot)，油桃1個(Nectarine)
• 白糖1大匙
• 奶油切成2個方糖塊
• 肉桂粉、白糖粉備用

步驟

1. 將水果切成一樣大小的塊狀
2. 將平底鍋用小火預熱，放入奶油和白糖，等它們溶化之後
3. 轉中火，放入預備好的水果
4. 等到水果周圍有焦糖色的糖漿出現就可以關火，
5. 趁熱淋在法式吐司！
6. 裝盤之後灑上肉桂粉和白糖粉，就可以及時享用了！

用刀輕輕切一塊微酸微甜的焦糖水果與香甜酥軟的法式吐司；

一同放嘴裡品嘗溫和的口感與香氣；

之後酌一口精選的調味紅茶，心底的滿足油然而生！

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