每次到永康街閒逛，免不了都要找些吃的喝的，那次沿著街道走，過了金華街不久，看到靠街尾一間日式老房舍的店面，掛著幾盞燈籠和幾串魚乾，充滿濃濃的復古懷舊風情，光是像居酒屋的外觀，就很有吸引人進門的氣氛，我們就是這樣子踏入「大隱酒食 James Kitchen」的。

           店內佈置是台式老舊風情、又帶點日式食堂味道，老舊深色木質天花板、地板和四方桌、以及牆壁上掛的陳舊相框，自然烘托出濃濃的古早味來。店面不大，六點不到，信步入內，才知道晚餐座位差不多已經訂光，還好到得早，不至於吃上閉門羹。

           取名大隱酒食，是老闆自況？好像有大隱於市的味道，不知道老闆是何方神聖，沒見着，但從掛畫大多與魚相關、一幅大大的魚拓、許多藝文界人士曾經光顧來看，老闆大概也是釣客、愛好藝文吧，可也很現實地要照顧生活，店名直接點出賣酒食，顧名思義就是吃飯喝酒之處啦，菜單看起來琳琅滿目，賣的不過就是婆婆媽媽們的手路菜，味道不錯，口味偏重，價碼稍高。

    由名片看來，大隱酒食在不遠處另有一家分店，叫「小隱私廚」，也同樣取個很特別的名字。

    遠遠的，就被東區巷子裡的「穗科手打烏龍麵」招牌吸引過去，來到近前，一方日式小庭院，小橋、流水和店門口的佈置，營造出濃濃日本風，還有那幾乎站去一半店面、透明玻璃後頭、師傅埋頭賣力揉麵的身影，立刻博得好感。

          步入店門，見左側約四分一透明玻璃空間內，師傅慢條斯理地又揉、又壓、又切，認真製作烏龍麵的優雅過程歷歷在目，看著、看著，就讓人感動。

           店內裝潢簡單、素雅，只在最裡頭牆壁掛著四幅照片，說明烏龍麵製作過程：「水回し、菊もみ、延ばす、切る」，沒有花俏，用意是要顧客專心享用師傅剛才親手製作的烏龍麵吧。

           菜單也是簡單明瞭，熱的是帶湯烏龍麵，冷的是烏龍冷麵，選項不多，店家推薦的是「上湯烏龍麵」或「自慢冷麵」，諒想也是要顧客專心享用烏龍麵吧。其實，從食材看來，「穗科」可以說是讓人不覺得是吃素的素食店，這和以前提過的「土三寒六」讚岐烏龍麵，經營方式是大大不同，喜歡烏龍麵的，我想會喜歡這樣子的單純、純粹、帶嚼勁的麵吧。