這回的麵包忘了幫它留照片了，出爐十分鐘，稍涼就被分光了！哈！超有成就感的！有興趣的人也可以自己試試看，做這種麵包，只有最簡單的麵粉、酵母、水和一點點的鹽，所以基本上是吃麵粉發酵的香味，因此麵粉一定要新鮮，記得我第一回是使用從雜貨店買的中筋麵粉，加上用速發酵母，一直到烤好都不覺得有聞到什麼烤麵包的香氣，但是第二回做就用包裝麵粉和新鮮酵母，麵包烤好時的香氣就超明顯的，所以原料真得有差哩！或許就是因為材料簡單，所以更要注重品質喔！因此，酵母最好用新鮮酵母或乾酵母，我第一回用的速發酵母只開封用了那麼一回，就被我打入冷宮了！田為我想反正都自己做麵包了，就不要省材料錢嘍！

　　想試著做看看的人，可以參考祖宜的這篇文章，另外我把材料做等比換算，不想一次做那麼多的人，可以參考看看，也省得自己再算比例喔！做法就去看祖宜的文章吧！

基本麵團：
3 杯 溫水（稍微高過體溫即可）720g     /360g       /240g     /120g
1 ½  大匙 乾酵母　　　　　　4.5茶匙/2.25茶匙/1.5茶匙/0.75茶匙
1 ½  大匙 鹽　　　　　　　　4.5茶匙/2.25茶匙/1.5茶匙/0.75茶匙
6 ½  杯 中筋麵粉　　　　　　910g     /455g      /304g     /152g

1杯水=240 cc
1杯麵粉＝5 oz=140g
乾酵母1茶匙 ﹦4克